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Rosa Kokosnuss-Schneeball-Kuchenriegel

Rosa Kokosnuss-Schneeball-Kuchenriegel fürs Fest

Diese Rosa Kokosnuss-Schneeball-Kuchenriegel kombinieren saftigen Schokoladenkuchen mit fluffiger Vanillecreme und pinkem Kokos, perfekt für jede Feier.
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Prep Time 30 minutes
Cook Time 30 minutes
Kühlzeit 30 minutes
Total Time 1 hour 30 minutes
Servings: 12 Riegel
Course: Desserts
Cuisine: Deutsch
Calories: 210
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für den Kuchenteig
  • 1 Packung Schokoladenkuchenmischung Substitution: Selbstgemachtes Schokoladenkuchenrezept möglich
  • 2 Stück Eier Zimmertemperatur
  • 240 ml Buttermilch Substitution: Gewöhnliche Milch mit einem Spritzer Essig
  • 120 ml Pflanzenöl Substitution: Geschmolzene Butter
Für das Topping
  • 200 g Frischkäse Zimmertemperatur
  • 100 g Puderzucker
  • 2 TL Vanilleextrakt Verwenden Sie reinen Vanilleextrakt
  • 100 g Gesüßte Kokosflocken Ohne Konservierungsstoffe
  • 1 TL Rote Lebensmittelfarbe Variieren Sie die Menge für die Farbintensität

Equipment

  • rechteckige Backform
  • Schüssel
  • Schneebesen
  • Teigschaber
  • Küchenreibe

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Heizen Sie den Backofen auf 175 °C vor und fetten Sie eine rechteckige Backform ein.
  2. Mischen Sie die Schokoladenkuchenmischung mit anderen trockenen Zutaten in einer großen Schüssel.
  3. Kombinieren Sie die feuchten Zutaten in einer separaten Schüssel und rühren Sie, bis sie glatt sind.
  4. Gießen Sie die feuchten Zutaten in die Schüssel mit den trockenen und falten Sie vorsichtig.
  5. Gießen Sie den Teig in die Backform und backen Sie ihn für 25 bis 30 Minuten.
  6. Lassen Sie den gebackenen Kuchen 10 Minuten in der Form abkühlen und dann auf ein Kuchengitter legen.
  7. Mischen Sie Frischkäse, Puderzucker und Vanilleextrakt zu einer cremigen Masse.
  8. Verteilen Sie das Topping gleichmäßig über den abgekühlten Kuchen.
  9. Streuen Sie die Kokosflocken und drücken Sie sie leicht an.
  10. Kühlen Sie die Kuchenriegel mindestens 30 Minuten im Kühlschrank, bevor Sie sie schneiden und servieren.

Nutrition

Serving: 1RiegelCalories: 210kcalCarbohydrates: 30gProtein: 3gFat: 9gSaturated Fat: 4gPolyunsaturated Fat: 1gMonounsaturated Fat: 2gCholesterol: 30mgSodium: 200mgPotassium: 100mgFiber: 1gSugar: 18gVitamin A: 5IUCalcium: 3mgIron: 4mg

Notes

Achten Sie darauf, dass der Kuchen vollständig abgekühlt ist, bevor Sie das Topping hinzufügen.

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