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Rhabarber Scones Rezept Zutaten: - 250 g Mehl - 75 g Zucker - 1 EL Backpulver - 1/2 TL Salz - 60 g kalte Butter - 150 g Rhabarber, gewaschen und gehackt - 1 großes Ei - 120 ml Milch Anleitung: 1. Ofen auf 200°C vorheizen. 2. In einer Schüssel Mehl, Zucker, Backpulver und Salz vermengen. 3. Die kalte Butter in Stücke schneiden und mit den Fingerspitzen in die Mehlmischung einarbeiten, bis die Mischung krümelig ist. 4. Rhabarber unter die Mischung heben. 5. In einer anderen Schüssel Ei und Milch verquirlen. 6. Die flüssigen Zutaten zur Mehlmischung geben und alles gut vermengen. 7. Den Teig auf eine bemehlte Fläche geben und leicht kneten. 8. Den Teig auf ca. 2 cm Dicke ausrollen. 9. Mit einem Ausstecher Formen ausstechen und auf ein Backblech legen. 10. Im vorgeheizten Ofen 15-20 Minuten backen, bis sie goldbraun sind. 11. Aus dem Ofen nehmen und abkühlen lassen.

Rhabarber Scones Rezept für unwiderstehlichen Genuss

Dieses Rhabarber Scones Rezept kombiniert süßen und herzhaften Rhabarber für zarte, fluffige Leckerbissen, perfekt für ein Brunch oder als Snack.
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Prep Time 10 minutes
Cook Time 20 minutes
Total Time 30 minutes
Servings: 8 Scones
Course: Desserts
Cuisine: Deutsch
Calories: 200
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für den Teig
  • 250 g Mehl Ungeschlichtetes Mehl für reinen Geschmack
  • 75 g Zucker Fügt Süße hinzu
  • 1 EL Backpulver Lässt die Scones aufgehen
  • 1/2 TL Salz Verstärkt die Aromen
  • 60 g kalte Butter In kleine Stücke schneiden
  • 150 g Rhabarber Gewaschen und gehackt
  • 1 großes Ei Gibt Struktur
  • 120 ml Milch Sorgt für Feuchtigkeit

Equipment

  • Backblech
  • Schüssel
  • Ausstecher

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Ofen auf 200°C vorheizen.
  2. In einer Schüssel Mehl, Zucker, Backpulver und Salz vermengen.
  3. Die kalte Butter in Stücke schneiden und mit den Fingerspitzen in die Mehlmischung einarbeiten, bis die Mischung krümelig ist.
  4. Rhabarber unter die Mischung heben.
  5. In einer anderen Schüssel Ei und Milch verquirlen.
  6. Die flüssigen Zutaten zur Mehlmischung geben und alles gut vermengen.
  7. Den Teig auf eine bemehlte Fläche geben und leicht kneten.
  8. Den Teig auf ca. 2 cm Dicke ausrollen.
  9. Mit einem Ausstecher Formen ausstechen und auf ein Backblech legen.
  10. Im vorgeheizten Ofen 15-20 Minuten backen, bis sie goldbraun sind.
  11. Aus dem Ofen nehmen und abkühlen lassen.

Nutrition

Serving: 1SconeCalories: 200kcalCarbohydrates: 30gProtein: 3gFat: 8gSaturated Fat: 5gCholesterol: 10mgSodium: 100mgPotassium: 150mgFiber: 1gSugar: 10gVitamin A: 200IUVitamin C: 2mgCalcium: 20mgIron: 1mg

Notes

Alle Zutaten sollten kalt sein, um die Fluffigkeit der Scones zu gewährleisten. Experimentiere mit Variationen im Rhabarber Scones Rezept, wie dem Hinzufügen von Nüssen oder anderen Früchten.

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