Reis kochen: Kochen Sie den Reis gemäß der Packungsanweisung in einem Topf mit gesalzenem Wasser. Bringendes Wasser für etwa 10–15 Minuten köcheln lassen, bis der Reis weich ist und das Wasser vollständig aufgenommen wurde. Gießen Sie den Reis anschließend in einem Sieb ab und stellen Sie ihn warm.

Gemüse vorbereiten: Während der Reis kocht, waschen und schneiden Sie das gesamte Gemüse in gleichmäßige Stücke.

Gemüse anbraten: Erhitzen Sie in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze etwa 2 Esslöffel Öl. Fügen Sie die Zwiebel und den gehackten Knoblauch hinzu und braten Sie sie für 2–3 Minuten, bis sie glasig sind. Geben Sie das restliche Gemüse dazu und sautieren Sie alles für etwa 5–7 Minuten.

Sauce zubereiten: Rühren Sie den Frischkäse in die Pfanne mit dem angebratenen Gemüse ein. Fügen Sie nach und nach die Brühe hinzu, damit eine cremige Sauce entsteht. Lassen Sie die Mischung auf kleiner Hitze etwa 3–5 Minuten köcheln.

Reis untermengen: Geben Sie den gekochten Reis in die Pfanne. Mischen Sie alles gut durch und kochen Sie das Gericht noch 2–3 Minuten weiter.

Servieren: Richten Sie den Reis auf Tellern an und garnieren Sie nach Belieben.