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Räucherlachs Linguine

Räucherlachs Linguine: Schnelles & Cremiges Abendessen

Genießen Sie eine schnelle und cremige Räucherlachs Linguine, die in weniger als 30 Minuten zubereitet ist.
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Prep Time 10 minutes
Cook Time 15 minutes
Total Time 25 minutes
Servings: 4 Portionen
Course: Dinner
Cuisine: Italienisch
Calories: 600
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

  • 300 g Linguini Pasta Die Basis des Gerichts; sorgt für Struktur und Sättigung.
  • 200 g Kalträucher Lachs Verleiht einen reichen, herzhaften Geschmack; essenziell für das Gericht.
  • 2 EL Butter Fügt der Sauce Reichhaltigkeit hinzu.
  • 2 zehen gehackter Knoblauch Sorgt für ein aromatisch intensives Geschmackserlebnis.
  • 200 ml Schlagsahne Bildet die cremige Basis der Sauce.
  • 1 EL Zitronensaft Bringt Säure und balanciert die Reichhaltigkeit.
  • 1 EL Kapern Fügen eine salzige Note hinzu.
  • 1 TL Salz Verbessert den Gesamteindruck des Gerichts.
  • 2 EL frische Petersilie Für die Garnitur; bringt eine frische Note und Farbe.

Equipment

  • Großer Topf
  • große Pfanne

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Bringt in einem großen Topf ausreichend Wasser zum Kochen. Fügt eine Prise Salz hinzu und kocht die Linguini gemäß den Anweisungen auf der Verpackung, bis sie al dente sind. Reserviert 1/4 Tasse des Nudelwassers, bevor ihr die Pasta abgießt.
  2. Erhitzt in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze die Butter, bis sie geschmolzen ist. Gebt den gehackten Knoblauch hinzu und sautiert ihn für etwa 30 Sekunden, bis er duftet.
  3. Fügt die Schlagsahne zur Pfanne hinzu und bringt die Mischung bei mittlerer Hitze sanft zum Kochen. Rührt den Zitronensaft und das reservierte Nudelwasser ein, während ihr die Sauce langsam zum Eindicken bringt.
  4. Nehmt die Pfanne vom Herd, schmeckt die Sauce mit Salz ab und gebt die gekochten Linguini in die Pfanne. Vermischt alles gut.
  5. Zerreißt den kalträucherten Lachs in kleine Stücke und gebt ihn zusammen mit den Kapern in die Pfanne. Hebt alles vorsichtig unter.
  6. Wenn ihr frische Petersilie verwendet, streut sie großzügig über die fertige Linguine. Serviert das Gericht heiß.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 600kcalCarbohydrates: 60gProtein: 25gFat: 30gSaturated Fat: 15gPolyunsaturated Fat: 5gMonounsaturated Fat: 10gCholesterol: 70mgSodium: 800mgPotassium: 600mgFiber: 3gSugar: 2gVitamin A: 500IUVitamin C: 5mgCalcium: 100mgIron: 2mg

Notes

Bewahrt die Reste in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank auf, wo sie bis zu 3 Tage haltbar sind.

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