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Räucher-süße gegrillte Ananassalsa

Räucher-süße gegrillte Ananassalsa für den Sommer

Diese Räucher-süße gegrillte Ananassalsa begeistert mit frischen Aromen und ist das perfekte Highlight für eure Grillpartys.
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 15 minutes
Total Time 30 minutes
Servings: 4 Portionen
Course: Sauces
Cuisine: Glutenfrei, Vegan
Calories: 60
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für die Salsa
  • 1 Stück Ananas sorgt für natürliche Süße und Saftigkeit; wählt eine reife Ananas für den besten Geschmack.
  • 1 Stück Rote Zwiebel verleiht einen knackigen Biss und Schärfe; kann durch weiße Zwiebel ersetzt werden.
  • 1 Stück Jalapeño-Paprika sorgt für die nötige Schärfe; entkernt sie für weniger Würze.
  • 2 Zehen Knoblauch bringt eine herzhafte Tiefe mit; frischer Knoblauch sorgt für das beste Aroma.
  • 1 Stück Limette fügt Säure und Frische hinzu; bei Bedarf kann Zitronensaft als Ersatz verwendet werden.
  • 1 Handvoll Koriander verstärkt die Frische; kann durch Petersilie ersetzt werden.
  • 1 Prise Küchen Salz hebte die Aromen hervor; Anpassung nach Geschmack.
  • 1 Teelöffel Tajín Gewürz fügt einen pikanten, würzigen Kick hinzu; kann durch Chilipulver ersetzt werden.

Equipment

  • Grill

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Heizt den Grill auf mittlere bis hohe Temperatur (ca. 230–260 °C) vor und reinigt die Grillroste gründlich.
  2. Legt die Ananasspieße auf den heißen Grill und grillt sie 4-5 Minuten lang pro Seite.
  3. Lasst die Ananas kurz abkühlen, bevor ihr sie in kleine Würfel schneidet.
  4. Gibt die gewürfelte Ananas in eine große Schüssel und fügt die gehackte rote Zwiebel, die entkernten jalapeños, den gehackten Knoblauch sowie den frisch gepressten Limettensaft hinzu.
  5. Streut den Koriander, das Küchen Salz und das Tajín Gewürz in die Schüssel und vermischt alles gut.
  6. Rührt die Salsa vorsichtig um und schmeckt sie ab. Serviert die Salsa sofort.

Nutrition

Serving: 100gCalories: 60kcalCarbohydrates: 15gProtein: 1gSodium: 100mgPotassium: 200mgFiber: 2gSugar: 10gVitamin A: 500IUVitamin C: 30mgCalcium: 20mgIron: 0.5mg

Notes

Die Salsa kann im Kühlschrank aufbewahrt werden, wo sie bis zu 3 Tage frisch bleibt. Zum Einfrieren in einem gefriergeeigneten Behälter aufbewahren; sie hält sich bis zu 2 Monate.

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