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Pistaziencreme Kekse

Pistaziencreme Kekse für den perfekten Genuss

Entdecken Sie die köstlichen Pistaziencreme Kekse – eine Kombination aus nussigem Geschmack und schmelzenden Schokoladenstückchen, die bei jedem Anlass Freude bringt.
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Prep Time 10 minutes
Cook Time 12 minutes
Abkühlzeit 5 minutes
Total Time 27 minutes
Servings: 12 Kekse
Course: Desserts
Cuisine: Deutsch
Calories: 150
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für den Teig
  • 150 g Pistaziencreme Kann durch Nussbutter oder ungesalzene Butter ersetzt werden.
  • 100 g Ungesalzene Butter Zimmertemperatur für bessere Mischung.
  • 100 g Zucker Anpassbar je nach Geschmack.
  • 200 g Weißes Mehl Vor dem Abmessen sieben.
  • 1 TL Backpulver Hilft den Keksen aufzugehen.
  • 1 Prise Meersalz Je nach Salzigkeit der Pistazien anpassen.
  • 50 g Geröstete Pistazien Gesalzene oder ungesalzene nach Belieben.
  • 100 g Schokoladenstückchen Kann durch Schokoladentröpfchen ersetzt werden.
Für die Variationen
  • 100 g Sonnenblumenkernbutter Nussfreie Option.
  • 100 g Kokosöl Für eine vegane Version.
  • 3 EL Aquafaba Eiersatz für vegane Variante.
  • 1 TL Zitruszesten Für erfrischende Geschmacksnote.
  • 1 TL Zimt oder Kardamom Für eine warme Note.
  • 100 g Dunkle Schokolade Für intensiveren Geschmack.

Equipment

  • Rührschüssel
  • Backblech
  • Backpapier

Method
 

Zubereitung
  1. In einer Rührschüssel Pistaziencreme und weich gewonnene Butter glatt rühren, bis die Mischung cremig ist.
  2. Zucker schrittweise hinzufügen und gut schlagen, bis die Masse hellgrün und fluffig wird. Dies dauert etwa 2-3 Minuten.
  3. Mehl, Backpulver und Meersalz in einer separaten Schüssel sieben und vorsichtig in die nassen Zutaten einarbeiten.
  4. Geröstete Pistazien und Schokoladenstückchen gleichmäßig unter den Teig heben.
  5. Ofen auf 175 °C vorheizen, Backblech mit Backpapier auslegen. Teigportionen auf das Blech setzen und leicht flach drücken.
  6. Kekse 10-12 Minuten backen, bis die Kanten goldbraun sind, während die Mitte weich bleibt.
  7. Kekse 5 Minuten auf dem Blech abkühlen lassen, dann auf ein Kuchengitter legen.

Nutrition

Serving: 1KeksCalories: 150kcalCarbohydrates: 20gProtein: 2gFat: 7gSaturated Fat: 3gPolyunsaturated Fat: 2gMonounsaturated Fat: 2gCholesterol: 15mgSodium: 50mgPotassium: 100mgFiber: 1gSugar: 10gCalcium: 30mgIron: 0.5mg

Notes

Achten Sie darauf, die Butter Zimmertemperatur haben zu lassen und den Teig nicht zu übermixen, um zarte Kekse zu erhalten.

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