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Pilz-Spinat-Rühreier

Pilz-Spinat-Rühreier für ein schnelles Frühstück

Ein schnelles und köstliches Frühstücksgericht mit Pilzen und Spinat, perfekt für einen energiereichen Start in den Tag.
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Prep Time 10 minutes
Cook Time 10 minutes
Total Time 20 minutes
Servings: 2 Portionen
Course: Breakfast
Cuisine: Deutsch
Calories: 230
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Zutaten für Pilz-Spinat-Rühreier
  • 200 g Champignons in Scheiben geschnitten
  • 150 g frischer Spinat gewaschen
  • 4 Stück Eier
  • 2 EL Olivenöl zum Braten
  • Salz nach Geschmack
  • Pfeffer nach Geschmack

Equipment

  • Pfanne

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Erhitze das Olivenöl in einer Pfanne bei mittlerer Hitze.
  2. Füge die in Scheiben geschnittenen Champignons hinzu und brate sie für etwa 5 Minuten an, bis sie goldbraun sind.
  3. Gib den gewaschenen Spinat dazu und lasse ihn für 2 Minuten zusammenfallen.
  4. Schlage die Eier in einer Schüssel auf und würze sie mit Salz und Pfeffer.
  5. Gieße die Eier über das Gemüse in der Pfanne und rühre alles vorsichtig um.
  6. Koche die Rühreier, bis sie die gewünschte Konsistenz erreicht haben.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 230kcalCarbohydrates: 5gProtein: 16gFat: 18gSaturated Fat: 3gPolyunsaturated Fat: 2gMonounsaturated Fat: 12gCholesterol: 370mgSodium: 300mgPotassium: 450mgFiber: 2gSugar: 1gVitamin A: 200IUVitamin C: 15mgCalcium: 60mgIron: 2mg

Notes

Serviere die Pilz-Spinat-Rühreier sofort, warm mit frischem Brot oder Brötchen.

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