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Pfirsich und Sahne Kuchen Riegel

Pfirsich und Sahne Kuchen Riegel für den Sommer

Köstliche Pfirsich und Sahne Kuchen Riegel, perfekt für den Sommer – süß, cremig und einfach zuzubereiten.
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 35 minutes
Abkühlzeit 15 minutes
Total Time 1 hour 5 minutes
Servings: 12 Riegel
Course: Desserts
Cuisine: Deutsch
Calories: 180
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für den Boden
  • 1 Packung Gelber Kuchenmix Für glutenfreie Option durch glutenfreien Kuchenmix ersetzen.
  • 100 g Geschmolzene Butter Leicht abgekühlt.
Für die Füllung
  • 200 g Weich gerührter Frischkäse Sollte weich genug sein.
  • 100 g Puderzucker Fein gemahlen für eine luftigere Füllung.
  • 200 g Sauerrahm Griechischer Joghurt als leichtere Option.
  • 1 Teelöffel Vanilleextrakt Verwendung von purem Vanilleextrakt empfohlen.
  • 3 Eier Bei Zimmertemperatur.
Für die Pfirsichschicht
  • 400 g Dosenpfirsichscheiben Frische Pfirsiche können verwendet werden.
  • 50 g Granulierter Zucker Menge je nach Süße der Pfirsiche anpassen.
Für das Topping
  • 1 Packung Übriger Kuchenmix Für knusprige Kruste.

Equipment

  • Backblech

Method
 

Zubereitungsschritte
  1. Heize den Ofen auf 180 °C (Ober-/Unterhitze) vor. Bereite ein 20 x 30 cm großes Backblech vor.
  2. Vermische in einer großen Schüssel den Gelben Kuchenmix mit der geschmolzenen Butter, bis eine krümelige Konsistenz entsteht. Drücke die Hälfte der Mischung in den Boden des Backblechs.
  3. Schlage den Frischkäse, Puderzucker, Sauerrahm, Vanilleextrakt und die Eier mit einem Handmixer, bis die Mischung glatt und cremig ist.
  4. Gieße die Frischkäsefüllung gleichmäßig über die Kruste im Backblech.
  5. Lege die Dosenpfirsichscheiben gleichmäßig auf die Füllung.
  6. Streue die restliche Kuchenmix-Mischung über die Pfirsichschicht.
  7. Backe die Riegel für etwa 30-35 Minuten, bis die Oberseite goldbraun ist. Lass sie im Ofen leicht abkühlen.
  8. Lass die Riegel komplett abkühlen und schneide sie dann in gleichmäßige Quadrate.
  9. Serviere die Riegel gekühlt oder bei Zimmertemperatur, eventuell mit frischen Pfirsichscheiben garniert.

Nutrition

Serving: 1RiegelCalories: 180kcalCarbohydrates: 24gProtein: 3gFat: 8gSaturated Fat: 5gPolyunsaturated Fat: 1gMonounsaturated Fat: 2gCholesterol: 30mgSodium: 150mgPotassium: 100mgFiber: 1gSugar: 15gVitamin A: 200IUVitamin C: 2mgCalcium: 50mgIron: 1mg

Notes

Lass die Riegel komplett abkühlen, bevor du sie schneidest, um saubere Stücke zu erhalten.

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