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–+ servings
Panierte Eier

Perfekte Panierte Eier für dein nächstes Brunch

Entdecke das Rezept für die perfekten panierten Eier, ideal für Snacks oder als Highlight deines Brunchs.
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Prep Time 10 minutes
Cook Time 15 minutes
Abkühlzeit 5 minutes
Total Time 30 minutes
Servings: 4 Eier
Course: Snacks
Cuisine: Vegetarisch
Calories: 200
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für die Eier
  • 4 Stück Eier Verwende große, frische Eier für die beste Konsistenz.
  • nach Geschmack Salz
  • nach Geschmack Pfeffer
Für die Panade
  • 100 g Mehl Allzweckmehl oder glutenfreies Mehl verwenden.
  • 1 Stück Ei Zum Panieren, gut aufschlagen.
  • 100 g Semmelbrösel Klassisches Paniermehl oder Panko verwenden.
Zum Frittieren
  • 600 ml Öl Neutrales Öl wie Sonnenblumenöl.

Equipment

  • Topf
  • Schüssel
  • Pfanne
  • Schaumkelle
  • Holzbrett

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Bringe einen Topf mit Wasser zum Kochen und füge die Eier vorsichtig hinzu. Koche die Eier für etwa 6 Minuten, dann in kaltes Wasser geben.
  2. Die geschälten Eier würzen mit Salz und Pfeffer.
  3. Die gewürzten Eier in einer flachen Schüssel mit Mehl wälzen.
  4. In einer separaten Schüssel ein Ei aufschlagen und die bemehlten Eier darin eintauchen.
  5. Die Eier in Semmelbröseln wälzen, bis sie gut bedeckt sind.
  6. Öl auf 170 Grad Celsius erhitzen und die panierten Eier für 3–4 Minuten frittieren, bis sie goldbraun sind.
  7. Die fertigen Eier abtropfen lassen und warm servieren.

Nutrition

Serving: 1EierCalories: 200kcalCarbohydrates: 15gProtein: 10gFat: 12gSaturated Fat: 3gPolyunsaturated Fat: 1gMonounsaturated Fat: 4gCholesterol: 186mgSodium: 300mgPotassium: 150mgFiber: 1gSugar: 1gVitamin A: 500IUCalcium: 50mgIron: 1.5mg

Notes

Für eine gesunde Option können die Eier im Ofen bei 200°C für 15 Minuten gebacken werden.

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