In einer großen Schüssel das Allzweckmehl, das warme Wasser, die Schnellhefe, das Salz, den gehackten Knoblauch und den geriebenen Parmesankäse gut miteinander vermengen.

Übertrage den Teig auf eine bemehlte Fläche und beginne, ihn sanft zu kneten.

Forme den Teig zu einer Kugel und lege ihn in eine geölte Schüssel. Decke mit einem feuchten Tuch ab und lasse gehen.

Heize den Ofen auf 232°C vor und lege ein Backblech auf die mittlere Schiene.

Sobald der Teig aufgegangen ist, drücke ihn zusammen und forme zu einem runden Laib.

Mache mit einem scharfen Messer flache Schnitte auf der Oberseite des Laibs.

Backe das Brot für 30-35 Minuten, bis die Kruste goldbraun ist.

Lasse das Brot auf einem Kuchengitter abkühlen und schneide es in Scheiben.