Go Back
–+ servings
Niedrig-Kohlenhydrat Gyro Wrap

Niedrig-Kohlenhydrat Gyro Wrap für Genusstage

Ein köstlicher Niedrig-Kohlenhydrat Gyro Wrap, gefüllt mit würzigem Hähnchen und knackigem Gemüse – perfekt für eine gesunde Mahlzeit.
Print Recipe Pin Recipe
Prep Time 30 minutes
Cook Time 30 minutes
Abkühlzeit 10 minutes
Total Time 1 hour 10 minutes
Servings: 2 Wraps
Course: Lunch
Cuisine: Mediterran
Calories: 400
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für den Wrap
  • 300 g Zucchini Die Basis für den Wrap; kalorienarm
  • 250 g Karotten Fügen Süße und Knusprigkeit hinzu
  • 150 g Geriebener Käse Sorgt für Geschmack und bindet den Wrap
  • 3 Eier Dienen als Bindemittel
  • 0.5 TL Salz Verbessert den Gesamtschmack
  • 0.5 TL Schwarzer Pfeffer Fügt eine pikante Note hinzu
Für die Füllung
  • 200 g Hähnchenbrustfilet Hauptproteinquelle; kann ersetzt werden
  • 100 g Griechischer Joghurt Basis der Marinade
  • 20 g Parmesankäse Fügt Umami-Geschmack hinzu
  • 1 TL Sriracha Gibt einen scharfen Kick
Für die Sauce
  • 50 g Joghurtkäse Gemischt mit Dill und Knoblauch
  • Tomatenscheiben Sorgt für Frische
  • Salat Fügt Knusprigkeit hinzu
  • 0.5 Rote Zwiebel Bietet eine scharfe Note

Equipment

  • Backofen
  • Schüssel
  • Pfanne
  • Backblech
  • Reibe

Method
 

Wrap vorbereiten
  1. Reibe die Zucchini und die Karotten gründlich und presse die überschüssige Feuchtigkeit heraus. Mische das Gemüse mit den Eiern, dem Käse, Salz und Pfeffer.
Wrap backen
  1. Verteile die Mischung auf ein Backblech und forme sie zu einem dünnen Rechteck. Backe bei 200°C für 25-30 Minuten.
Hähnchen marinieren
  1. Vermische den griechischen Joghurt, Parmesan, Sriracha, Salz und Pfeffer zu einer Marinade. Füge die Hähnchenstreifen hinzu und lasse es 20-30 Minuten ziehen.
Hähnchen braten
  1. Erhitze Olivenöl in einer Pfanne und brate die Hähnchenstreifen für 5-7 Minuten.
Sauce zubereiten
  1. Mische den Joghurtkäse mit Dill und Knoblauch. Verfeinere die Sauce nach Belieben mit Salz und Pfeffer.
Gyro Wrap zusammenstellen
  1. Verteile die Sauce gleichmäßig auf dem Wrap und belege ihn mit Salat, Hähnchen, Tomaten und Zwiebel.
Wrap rollen und servieren
  1. Rolle den Wrap vorsichtig und schneide ihn in der Mitte durch. Serviere ihn sofort oder wickel ihn in Alufolie ein.

Nutrition

Serving: 1WrapCalories: 400kcalCarbohydrates: 20gProtein: 30gFat: 22gSaturated Fat: 5gPolyunsaturated Fat: 1gMonounsaturated Fat: 1gCholesterol: 150mgSodium: 600mgPotassium: 600mgFiber: 5gSugar: 5gVitamin A: 10IUVitamin C: 15mgCalcium: 20mgIron: 10mg

Notes

Gemüse gut ausdrücken und abkühlen lassen, um eine gute Textur zu erhalten.

Tried this recipe?

Let us know how it was!