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mexikanischer Straßenmais

Mexikanischer Straßenmais: Rezept für den Sommer

Genieße den mexikanischen Straßenmais, einen köstlichen Snack aus gegrilltem Mais und einer würzigen, cremigen Sauce – perfekt für den Sommer.
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Prep Time 10 minutes
Cook Time 10 minutes
Total Time 20 minutes
Servings: 4 Portionen
Course: Snacks
Cuisine: Mexikanisch
Calories: 250
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für den Mais
  • 4 Stück Maiskolben verwendet frische oder gefrorene Sorte
Für die Sauce
  • 1/2 Tasse Mayonnaise griechischer Joghurt kann eine leichtere Option sein
  • 1/2 Tasse Sauerrahm kann durch Naturjoghurt ersetzt werden
  • 1 Teelöffel Knoblauchpulver frischer, gehackter Knoblauch funktioniert ebenfalls gut
Für das Topping
  • 1 Tasse Cotija-Käse gibt eine salzige, krümelige Textur; Feta ist ein passender Ersatz
  • 1 Teelöffel Chilipulver bringt Schärfe; nach Belieben anpassen oder mit Paprika tauschen
  • 1 Stück Limette frischer Limettensaft ist viel besser als der aus der Flasche

Equipment

  • Grill

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitungen
  1. Heizt den Grill auf mittelhohe Hitze vor, idealerweise auf etwa 200°C (400°F).
  2. Legt die frischen Maiskolben direkt auf die Grillrippen und grillt sie für etwa 8-10 Minuten und dreht sie regelmäßig.
  3. In einer Schüssel mischt ihr Mayonnaise, Sauerrahm und Knoblauchpulver miteinander, bis eine glatte Mischung entsteht.
  4. Nehmt einen Teller und zerbröselt den Cotija-Käse darauf.
  5. Schneidet die Limetten in Viertel, um sie für die Servieroptionen bereit zu haben.
  6. Nehmt jedes gegrillte Maiskolben und streicht die vorbereitete Sauce gleichmäßig darauf.
  7. Rollt die gesauzte Maiskolben in den zerbröselten Cotija-Käse, während ihr sanften Druck ausübt.
  8. Bestreut den fertig vorbereiteten mexikanischen Straßenmais nach Belieben mit Chilipulver.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 250kcalCarbohydrates: 30gProtein: 5gFat: 12gSaturated Fat: 2gPolyunsaturated Fat: 1gMonounsaturated Fat: 9gCholesterol: 20mgSodium: 300mgPotassium: 400mgFiber: 3gSugar: 5gVitamin A: 500IUVitamin C: 10mgCalcium: 150mgIron: 1mg

Notes

Achte darauf, die frischen Zutaten zu verwenden und serviere den mexikanischen Straßenmais sofort nach der Zubereitung für das beste Geschmackserlebnis.

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