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Mexikanischer Straßenmais-Pasta-Salat Rezept Zutaten: - 300 g Fusilli-Nudeln - 2 Tassen frischer Mais (oder 1 Dose) - 1 rote Paprika, gewürfelt - 1/2 Tasse Koriander, gehackt - 1/2 Tasse rote Zwiebel, gewürfelt - 1 Tasse Feta-Käse, zerbröselt - 1 Limette, Saft - 3 Esslöffel Olivenöl - 1 Teelöffel Kreuzkümmel - Salz und Pfeffer nach Geschmack Anleitung: 1. Nudeln nach Packungsanweisung kochen, abtropfen lassen und abkühlen. 2. In einer großen Schüssel alle Zutaten vermengen. 3. Mit Limettensaft, Olivenöl, Kreuzkümmel, Salz und Pfeffer abschmecken. 4. Vor dem Servieren gut durchmischen.

Mexikanischer Straßenmais-Pasta-Salat Rezept

Dieses Mexikanischer Straßenmais-Pasta-Salat Rezept vereint Aromen des klassischen Elote mit zarten Fusilli-Nudeln und frischen Zutaten für ein köstliches Sommergericht.
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Prep Time 20 minutes
Cook Time 10 minutes
Kühlzeit 30 minutes
Total Time 1 hour
Servings: 4 Portionen
Course: Salads
Cuisine: Mexican
Calories: 250
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für den Salat
  • 300 g Fusilli-Nudeln
  • 2 Tassen frischer Mais oder 1 Dose
  • 1 rote Paprika gewürfelt
  • 1/2 Tasse Koriander gehackt
  • 1/2 Tasse rote Zwiebel gewürfelt
  • 1 Tasse Feta-Käse zerbröselt
Für das Dressing
  • 1 Limette Saft
  • 3 Esslöffel Olivenöl
  • 1 Teelöffel Kreuzkümmel
  • Salz nach Geschmack
  • Pfeffer nach Geschmack

Equipment

  • Großer Topf
  • Große Schüssel
  • kleine Schüssel
  • Siebe
  • Schneebesen

Method
 

Vorbereitung
  1. Nudeln nach Packungsanweisung kochen, abtropfen lassen und abkühlen.
  2. In einer großen Schüssel alle Zutaten vermengen.
  3. Mit Limettensaft, Olivenöl, Kreuzkümmel, Salz und Pfeffer abschmecken.
  4. Vor dem Servieren gut durchmischen.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 250kcalCarbohydrates: 30gProtein: 8gFat: 12gSaturated Fat: 4gPolyunsaturated Fat: 1gMonounsaturated Fat: 7gCholesterol: 20mgSodium: 300mgPotassium: 350mgFiber: 3gSugar: 2gVitamin A: 500IUVitamin C: 30mgCalcium: 150mgIron: 1mg

Notes

Der Salat eignet sich hervorragend für Grillpartys oder als Beilage zu vielen Gerichten und kann nach Geschmack angepasst werden.

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