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Mexikanische Pizza und Zurück

Mexikanische Pizza und Zurück: Ein Geschmacksabenteuer

Entdecken Sie die Mexikanische Chorizo-Pizza mit Cilantro-Pesto für ein kulinarisches Erlebnis voller Aromen.
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Prep Time 20 minutes
Cook Time 14 minutes
Abkühlzeit 3 minutes
Total Time 37 minutes
Servings: 4 Stücke
Course: Dinner
Cuisine: Mexikanisch
Calories: 350
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Cilantro-Pesto Zutaten
  • 1 Bund Koriander, grob gehackt, mit Stielen Kann durch Petersilie ersetzt werden.
  • 1 Limette Limettensaft Frisch gepresster Limettensaft sorgt für das beste Aroma.
  • 1 Jalapeño, entstielt, entkernt Weniger nehmen oder die Samen weglassen für mildere Note.
  • Küchen-Salz Nach Geschmack; kann durch grobes Salz ersetzt werden.
  • 1/4 Tasse Geröstete Pinienkerne Walnüsse oder Sonnenblumenkerne sind gute Alternativen.
  • 1/4 Tasse Cotija-Käse, zerbröselt Essenziell für den authentischen mexikanischen Geschmack, Feta kann substituiert werden.
  • 2-3 Esslöffel Olivenöl Kann durch Avocadoöl ersetzt werden.
Pizza Zutaten
  • 1 Fertiger Pizzateig, Zimmertemperatur Vorgefertigter oder selbstgemachter Teig kann verwendet werden.
  • eine große Handvoll Geriebener Mozzarella Provolone oder Monterey Jack sind ebenfalls akzeptable Alternativen.
  • 3/4 - 1 Tasse Chorizo, gekocht und abgetropft Hauptproteinbelag; leichtere Optionen sind gemischtes Geflügel oder pflanzliche Chorizo.
  • kleine Handvoll Cotija-Käse, zerbröselt Zusätzlicher Käse kann verwendet werden, wenn nicht verfügbar.
  • Mehl Zum Bestäuben; jede Allzweckmehl ist am besten geeignet.
  • Sauerrahm Sorgt für Cremigkeit und balanciert die Würze.
  • Korianderblätter Frischt das Aussehen und den Geschmack der fertigen Pizza.
  • Geröstete Pinienkerne Fügt eine knusprige Textur hinzu.

Equipment

  • Küchenmaschine
  • Backblech

Method
 

Zubereitung
  1. Heize den Ofen auf 232°C (450°F) vor.
  2. Gib den grob gehackten Koriander, Limettensaft, Jalapeño, Salz, geröstete Pinienkerne und Cotija-Käse in eine Küchenmaschine und püriere alles.
  3. Erhitze eine Pfanne und brate die Chorizo, bis sie braun und durchgegart ist, ca. 5-7 Minuten.
  4. Fette das Backblech leicht ein und rolle den Pizzateig gleichmäßig aus.
  5. Verteile das Cilantro-Pesto gleichmäßig über den ausgerollten Teig und füge dann den geriebenen Mozzarella hinzu.
  6. Verteile die angebratene Chorizo gleichmäßig über den Käse und streue Cotija-Käse darüber.
  7. Backe die Pizza für 10-14 Minuten, bis der Rand goldbraun ist.
  8. Lasse die Pizza 2-3 Minuten auf dem Blech abkühlen.
  9. Garnieren die Pizza mit Sauerrahm, Cotija-Käse, Korianderblättern und Pinienkernen.
  10. Schneide die Pizza in Stücke und serviere sie heiß.

Nutrition

Serving: 1StückCalories: 350kcalCarbohydrates: 30gProtein: 15gFat: 20gSaturated Fat: 8gPolyunsaturated Fat: 2gMonounsaturated Fat: 8gCholesterol: 40mgSodium: 600mgPotassium: 250mgFiber: 2gSugar: 1gVitamin A: 500IUVitamin C: 10mgCalcium: 200mgIron: 2mg

Notes

Die Kombination aus würzigem Chorizo, cremigem Cotija und frisch zubereitetem Pesto macht diese Pizza besonders lecker.

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