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mexikanische Gurken

Mexikanische Gurken für frischen Genuss zuhause

Entdecke die erfrischenden, mexikanischen Gurken, die jedes Gericht aufpeppen und gesunde Snack-Optionen bieten.
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Prep Time 15 minutes
Kühlzeit 2 hours
Total Time 2 hours 15 minutes
Servings: 4 Portionen
Course: Salads
Cuisine: Mexikanisch
Calories: 30
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Gurken
  • 4 Stück Gurken frisch und fest
  • 1 Tasse weißer Essig oder anderer Essig nach Wahl
  • 0.5 Tasse Wasser
  • 1 Esslöffel Salz
  • 1 Esslöffel Zucker optional
  • 1-2 Stück Chili-Paprika nach Schärfegrad anpassen
  • 2 Stück Knoblauch optional, zerdrückt
  • Kräuter/Gewürze z.B. Koriander oder Lorbeerblätter, optional

Equipment

  • Schüssel
  • Glas oder Einmachglas
  • Messer oder Mandoline

Method
 

Zubereitung
  1. Wasche die Gurken gründlich und schneide sie in dünne, gleichmäßige Scheiben.
  2. Kombiniere in einer Schüssel Essig, Wasser, Salz und Zucker und rühre gut um.
  3. Füge Chili-Paprika und ggf. zerdrückten Knoblauch hinzu und mische alles gut.
  4. Lege die Gurken in ein Glas und gieße die Marinade darüber.
  5. Verschließe das Glas und stelle es für mindestens 1-2 Stunden in den Kühlschrank.
  6. Genieße die Gurken kalt als Beilage oder Snack.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 30kcalCarbohydrates: 6gProtein: 1gSodium: 300mgPotassium: 150mgFiber: 1gSugar: 2gVitamin A: 200IUVitamin C: 5mgCalcium: 30mgIron: 0.5mg

Notes

Lass die Gurken optimalerweise 3 Tage im Kühlschrank einlegen für intensiveren Geschmack und Knackigkeit.

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