Go Back
–+ servings
Mediterraner Salat

Mediterraner Salat mit cremigem Dressing

Dieser mediterrane Salat vereint frisches Gemüse und ein cremiges Dressing, ideal für jede Gelegenheit.
Print Recipe Pin Recipe
Prep Time 30 minutes
Kühlzeit 30 minutes
Total Time 1 hour
Servings: 4 Portionen
Course: Salads
Cuisine: Mediterranean
Calories: 350
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für den Salat
  • 1 Stück Romanasalat in mundgerechte Stücke geschnitten
  • 250 g Cherrytomaten halbiert
  • 1 Stück Gurke in Scheiben geschnitten
  • 100 g Pepperoncini ganz oder in Scheiben geschnitten
  • 150 g Kalamata-Oliven entsteint
  • 1 Stück Rote Zwiebel dünn geschnitten
  • 150 g Feta-Käse in Würfeln
  • 100 g Knoblauch-Kräuter-Croutons frisch zubereitet oder gekauft
Für das Dressing
  • 200 g Griechischer Joghurt
  • 100 g Mayonnaise
  • 50 ml Olivenöl hochwertig, nativ
  • 30 ml Rotweinessig
  • 30 ml Zitronensaft frisch
  • 50 g Parmesan-Käse frisch gerieben
  • 1 TL Kräuter getrocknete Petersilie, Dill, Oregano, Basilikum
  • 1 TL Gewürze Knoblauchpulver, Zwiebelpulver, Paprika, Salz und Pfeffer

Equipment

  • Schüssel
  • Messer
  • Schneidebrett

Method
 

Dressing zubereiten
  1. In einer Schüssel griechischen Joghurt, Mayonnaise, Olivenöl, Rotweinessig und Zitronensaft vermengen. Parmesan, Kräuter, Knoblauchpulver, Zwiebelpulver, Paprika, Salz und Pfeffer hinzufügen und gut verrühren. Dressing für 30 Minuten kühlen.
Salat zusammenstellen
  1. Romanasalat in mundgerechte Stücke schneiden und in eine große Schüssel geben. Cherrytomaten, Gurke und rote Zwiebel hinzufügen, dann Pepperoncini, Kalamata-Oliven und Feta-Würfel unterheben.
Dressing hinzufügen
  1. Dressing über den Salat gießen, gut umrühren, damit alle Zutaten gleichmäßig bedeckt sind.
Croutons hinzufügen
  1. Knoblauch-Kräuter-Croutons zum Salat hinzufügen und vorsichtig unterheben.
Anrichten und servieren
  1. Salat auf Tellern anrichten und nach Wunsch mit frischen Kräutern oder mehr Feta garnieren. Sofort servieren und genießen.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 350kcalCarbohydrates: 20gProtein: 10gFat: 25gSaturated Fat: 5gPolyunsaturated Fat: 2gMonounsaturated Fat: 15gCholesterol: 30mgSodium: 500mgPotassium: 400mgFiber: 3gSugar: 6gVitamin A: 500IUVitamin C: 30mgCalcium: 150mgIron: 2mg

Notes

Frische Zutaten wählen und Dressing im Voraus zubereiten für den besten Geschmack.

Tried this recipe?

Let us know how it was!