Bringe einen Topf mit Wasser zum Kochen, füge eine Prise Salz hinzu, gib die gefrorenen Erbsen hinein und koche sie für 2-3 Minuten. Gieße sie ab und stelle sie beiseite.

Erhitze in einer großen Pfanne 2 Esslöffel Olivenöl und brate die in Scheiben geschnittenen Champignons für 13-15 Minuten, bis sie goldbraun sind. Nimm sie aus der Pfanne und lege sie auf Küchenpapier.

Koche in einem Topf für die Pasta ausreichend Wasser mit einer Prise Salz. Füge die Pasta hinzu und koche sie al dente, etwa 8-10 Minuten. Gieße sie ab und behalte etwas Nudelwasser.

In der gleichen Pfanne bei schwacher Hitze die Butter schmelzen, füge den geriebenen Knoblauch hinzu und brate ihn 1-2 Minuten. Füge das Mehl hinzu und rühre bis eine glatte Paste entsteht.

Gieße langsam die Sahne und den Marsala-Wein in die Pfanne, rühre um, bis die Sauce verdickt. Lass sie bei schwacher Hitze für 5 Minuten köcheln, dabei gelegentlich rühren.

Gib die gekochte Pasta und die Erbsen in die Pfanne mit der Sauce. Mische gut durch und füge bei Bedarf etwas aufbewahrtes Nudelwasser hinzu.

Serviere die Pasta auf Tellern, garniere mit den Champignons, Parmesan und Pfeffer. Sofort genießen.