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Macadamia-krustierter Mahi Mahi

Macadamia-krustierter Mahi Mahi mit Mango Salsa

Dieses Rezept für Macadamia-krustierten Mahi Mahi mit Mango Salsa ist eine schnelle, gesunde und glutenfreie Wahl für ein köstliches Abendessen.
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Prep Time 10 minutes
Cook Time 15 minutes
Total Time 25 minutes
Servings: 4 Portionen
Course: Dinner
Cuisine: Tropisch
Calories: 350
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für den Fisch
  • 4 Filets Mahi Mahi Kann durch Tilapia ersetzt werden
  • 2 Esslöffel Mehl Optional, aber empfohlen
  • 200 ml Kokosmilch Kann durch Mandel- oder normale Milch ersetzt werden
  • 2 Esslöffel Limettensaft Frisch gepresst wird bevorzugt
  • 2 Esslöffel Öl Neutrales Öl
Für die Kruste
  • 100 g Getrocknete, gesalzene Macadamianüsse Kann durch Hazel- oder Mandeln ersetzt werden
  • 50 g Panko-Brösel Reguläre Brösel können genutzt werden
  • nach Geschmack Salz
  • nach Geschmack Pfeffer
Für die Mango-Salsa
  • 1 Stück Frische Mango Je reifer, desto besser
  • 1 Stück Zwiebel Kann durch rote Zwiebel ersetzt werden
  • eine Handvoll Koriander Kann durch Petersilie ersetzt werden
  • nach Belieben Chili Optional

Equipment

  • Backblech
  • Küchenmaschine
  • Schüssel
  • Löffel
  • Messbecher
  • Messer

Method
 

Zubereitung
  1. Heize den Ofen auf 220 °C vor und lege ein Backblech mit Alufolie aus. Bestreiche die Folie leicht mit Öl.
  2. Bereite die Mango-Salsa vor, indem du die Mango, Zwiebel, Koriander und optional Chili klein würfelst und alles in einer Schüssel vermischst.
  3. Zerkleinere die Macadamianüsse in einer Küchenmaschine, bis sie grob gemahlen sind.
  4. Vermische in einer flachen Schüssel die Macadamianüsse, Panko-Brösel, Salz, Pfeffer und optional Mehl.
  5. Würze die Mahi Mahi Filets auf beiden Seiten mit Salz und Pfeffer.
  6. Schlage die Kokosmilch und den Limettensaft in einer weiteren flachen Schüssel gut auf.
  7. Tauche jedes Filet zuerst in die Kokosmilch-Mischung und danach in die Krustenmischung.
  8. Lege die panierten Mahi Mahi Filets auf das Backblech und backe sie für 10-15 Minuten.
  9. Serviere den Mahi Mahi heiß, garniert mit der Mango-Salsa.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 350kcalCarbohydrates: 20gProtein: 55gFat: 15gSaturated Fat: 5gPolyunsaturated Fat: 2gMonounsaturated Fat: 7gCholesterol: 90mgSodium: 300mgPotassium: 800mgFiber: 5gSugar: 10gVitamin A: 500IUVitamin C: 60mgCalcium: 50mgIron: 1mg

Notes

Achte darauf, frische Zutaten zu verwenden, um das beste Aroma zu erzielen.

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