Schneide die Äpfel in kleine Würfel und vermische sie in einer Schüssel mit braunem Zucker, gemahlenem Zimt, Zitronensaft und Maisstärke.

Lasse die Apfelmischung für etwa 5 Minuten im Kühlschrank ruhen.

Entrolle die fertigen Teigplatten und schneide sie in gleichmäßige Kreise von etwa 10 cm Durchmesser.

Gib auf jeden Teigkreis etwa 2 Esslöffel der Apfelfüllung in die Mitte und bestreiche die Ränder mit dem Ei-Waschmittel.

Heize die Luftfritteuse auf 180 °C vor und lege die gefüllten Apfel-Hörnchen in einer einzigen Lage in den Korb.

Airfritte die Hörnchen für 8-10 Minuten, bis sie goldbraun und knusprig sind.

Nehme die Apfel-Hörnchen vorsichtig aus der Luftfritteuse und lasse sie auf einem Kuchengitter für etwa 5 Minuten abkühlen.