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Taco-Nudelsalat mit Hackfleisch

Leckerer Taco-Nudelsalat mit Hackfleisch fürs Familienessen

Taco-Nudelsalat mit Hackfleisch ist eine kreative und leckere Ergänzung zu Grillabenden.
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 20 minutes
Total Time 35 minutes
Servings: 4 Portionen
Course: Salads
Cuisine: Mexikanisch
Calories: 450
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für den Salat
  • 250 g Rotini Ideal für al dente Konsistenz
  • 500 g Hackfleisch 80/20 oder 85/15 empfohlen
  • 2 EL Taco-Gewürz Z.B. McCormick
  • 2 Stück Tomaten gewürfelt, ca. 1/2-Zoll groß
  • 1 Stück Paprika In mundgerechte Stücke geschnitten
  • 100 g Geriebener Käse Mische verschiedene Sorten
  • 100 g Salat fein geschnitten
  • 100 g Französisches Dressing
  • 1 EL Limettensaft Für einen spritzigen Geschmack
  • 1 Stück Rote Zwiebel fein gewürfelt
  • 50 g Tortilla-Chips Kurz vor dem Servieren hinzufügen
  • 2 EL Frischer Koriander optional als Garnitur

Equipment

  • Großer Topf
  • große Pfanne
  • Große Schüssel

Method
 

Zubereitung
  1. Bringe in einem großen Topf ausreichend gesalzenes Wasser zum Kochen und koche die Rotini für 8–10 Minuten bis al dente.
  2. Würfele währenddessen die Tomaten, Paprika, Salat und die rote Zwiebel in mundgerechte Stücke.
  3. Erhitze eine große Pfanne und brate das Hackfleisch für 6–8 Minuten, bis es gleichmäßig braun ist. Abgießen und Taco-Gewürz hinzufügen.
  4. Vermenge in einer großen Schüssel die abgekühlte Rotini, gewürztes Hackfleisch, Tomaten, Paprika, Käse, Salat und Zwiebel.
  5. Füge den Limettensaft hinzu und tossiere alles gut.
  6. Gieße das französische Dressing über den Salat und vermische alles vorsichtig.
  7. Vor dem Servieren die Tortilla-Chips leicht zerdrücken und unter den Salat heben.
  8. Serviere den Taco-Nudelsalat sofort.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 450kcalCarbohydrates: 50gProtein: 25gFat: 15gSaturated Fat: 7gPolyunsaturated Fat: 2gMonounsaturated Fat: 3gCholesterol: 70mgSodium: 800mgPotassium: 700mgFiber: 5gSugar: 3gVitamin A: 15IUVitamin C: 25mgCalcium: 20mgIron: 10mg

Notes

Für die besten Ergebnisse frisches Gemüse verwenden und die Tortilla-Chips erst kurz vor dem Servieren hinzufügen.

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