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Preiselbeer-Orange-Scones

Leckere Preiselbeer-Orange-Scones zum Verlieben

Genieße diese leckeren Preiselbeer-Orange-Scones, die schnell zubereitet sind und fruchtige Aromen bieten.
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Prep Time 10 minutes
Cook Time 15 minutes
Total Time 25 minutes
Servings: 8 Scones
Course: Breakfast
Cuisine: Deutsch
Calories: 220
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für den Teig
  • 500 g Allzweckmehl keine Substitutionen empfohlen
  • 100 g Zucker reduzieren, wenn weniger süß gewünscht
  • 2 TL Backpulver achte darauf, dass es frisch ist
  • 1 TL Backsoda nicht ersetzen
  • 1 TL Salz passe die Menge an, wenn gesalzene Butter verwendet wird
  • 125 g Kaltes Butter in kleine Würfel schneiden
  • 200 g Frische Preiselbeeren nicht aufgetaut verwenden
  • 1 TL Orangenschale kann durch Zitronenschale ersetzt werden
  • 150 ml Buttermilch kann mit Milch und Zitronensaft oder Essig ersetzt werden
  • 1 Stück Ei (für die Ei-Wäsche) kann weggelassen oder ersetzt werden
Für den Guss
  • 150 g Puderzucker normaler Zucker kann verwendet werden, muss püriert werden
  • 50 ml Orangensaft kann durch Zitronensaft ersetzt werden

Equipment

  • Backblech
  • Backpapier
  • Schüssel
  • Teigmischer
  • Messer

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Heize deinen Ofen auf 220°C (425°F) vor und lege ein großes Backblech mit Backpapier aus.
  2. In einer großen Schüssel vermischst du das Allzweckmehl, den Zucker, das Backpulver, das Backsoda, das Salz und die Orangenschale.
  3. Füge die kalte Butter in kleinen Würfeln zur Mehlmischung hinzu.
  4. Gieße die Buttermilch in die Mischung und rühre sanft mit einer Gabel, bis ein weicher Teig entsteht.
  5. Streue etwas Mehl auf die Arbeitsfläche und lege den Teig darauf. Knete den Teig 6-8 Mal sanft.
  6. Schneide den Teig mit einem scharfen Messer in gleichmäßige Keile und platziere sie auf dem Backblech.
  7. Bestreiche die Oberflächen der Scones mit der verquirlten Ei-Wäsche.
  8. Backe die Preiselbeer-Orange-Scones für etwa 13-16 Minuten.
  9. Für den Guss vermischst du den Puderzucker mit dem Orangensaft und der zurückbehaltenen Orangenschale.

Nutrition

Serving: 1SconeCalories: 220kcalCarbohydrates: 30gProtein: 3gFat: 10gSaturated Fat: 6gPolyunsaturated Fat: 1gMonounsaturated Fat: 3gCholesterol: 30mgSodium: 200mgPotassium: 120mgFiber: 1gSugar: 9gVitamin A: 300IUVitamin C: 2mgCalcium: 50mgIron: 1mg

Notes

Diese Preiselbeer-Orange-Scones bieten dir eine erfrischende Abwechslung zur täglichen Routine und können gut aufbewahrt oder eingefroren werden.

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