Heize deinen Ofen auf 200 °C vor. Rolle den Blätterteig auf einer leicht bemehlten Fläche aus und schneide ihn in Quadrate von etwa 10 x 10 cm.

Platziere deine gewünschten Füllungen in der Mitte jedes Teigquadrats. Klappe die Ränder über der Füllung zusammen und drücke sie gut zusammen.

Rolle jedes gefüllte Teigquadrat zu einem engen Zylinder und forme diesen dann zu einem U. Platziere die geformten Cruffins in einer gefetteten Muffinform.

Erhitze das Öl auf etwa 175 °C in einer tiefen Pfanne. Verwende ein Küchenthermometer zur Temperaturüberprüfung.

Frittiere jeweils ein paar Cruffins für etwa 3-4 Minuten auf jeder Seite, bis sie goldbraun und knusprig sind.

Lasse die Cruffins kurz auf Küchentüchern abtropfen und wende sie während sie noch warm sind in einer Mischung aus Zucker und Zimt.

Serviere die leckeren Churro Cruffins am besten warm, damit die Füllungen schön schmelzen.