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Lecker gebackene Süßkartoffel

Lecker gebackene Süßkartoffel mit Pilzen und Zwiebeln

Dieses Rezept für Lecker gebackene Süßkartoffel kombiniert gesunde Süßkartoffeln mit einer herzhaften Füllung aus Zwiebeln und Pilzen.
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 30 minutes
Abkühlzeit 5 minutes
Total Time 50 minutes
Servings: 4 Portionen
Course: Dinner
Cuisine: Vegetarisch
Calories: 250
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für die Süßkartoffeln
  • 4 stück Süßkartoffeln Hauptzutat
  • 2 EL Olivenöl Für das Beträufeln
Für die Füllung
  • 2 stück Zwiebeln Hacke sie
  • 200 g Champignons In Scheiben geschnitten
  • 100 g Frischkäse Für die Cremigkeit
  • 2 stück Frühlingszwiebeln Geben der Füllung Frische
Für das Topping (optional)
  • 50 g Käse Gut schmelzen

Equipment

  • Backblech
  • Pfanne
  • Rührschüssel
  • Gabel

Method
 

Vorbereitung
  1. Heize den Ofen auf 200°C vor.
  2. Wasche und trockne die Süßkartoffeln; träufle Olivenöl darüber und streue Salz.
  3. Backe die Süßkartoffeln für 30 bis 40 Minuten.
Füllung zubereiten
  1. Schneide und brate die Zwiebeln in Olivenöl für 5 Minuten.
  2. Füge die Champignons hinzu und brate sie weiter für 5 bis 7 Minuten.
  3. Mische die Zwiebeln und Champignons mit Frischkäse.
  4. Falls verwendet, füge die klein geschnittenen Frühlingszwiebeln hinzu.
Füllen und Backen
  1. Fülle die gebackenen Süßkartoffeln mit der Mischung.
  2. Läge Käse und träufle Olivenöl darüber, backe für weitere 10 bis 15 Minuten.
  3. Lass die Süßkartoffeln abkühlen und serviere sie warm.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 250kcalCarbohydrates: 35gProtein: 5gFat: 10gSaturated Fat: 4gPolyunsaturated Fat: 1gMonounsaturated Fat: 5gCholesterol: 15mgSodium: 200mgPotassium: 600mgFiber: 6gSugar: 10gVitamin A: 150IUVitamin C: 30mgCalcium: 4mgIron: 10mg

Notes

Variiere die Füllung nach deinem Geschmack mit verschiedenen Gemüsesorten oder Gewürzen.

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