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Langsamkocher

Langsamkocher Koreanisches Hühner-Eintopf Genuss

Dieser Langsamkocher Eintopf bietet eine Aromenexplosion mit zarten Hühnerkeulen und frischen Zutaten.
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 5 hours
Total Time 5 hours 15 minutes
Servings: 4 Portionen
Course: Dinner
Cuisine: Koreanisch
Calories: 400
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für den Eintopf
  • 800 g Hühnerkeulen Hauptzutat, sorgt für zarte Textur.
  • 1 Stück Zwiebel Aromatischer Hintergrund.
  • 3 Stück Karotten Süße und Farbe.
  • 200 g Pilze Empfehlenswert: Shiitake oder Champignons.
  • 3 Zehen Knoblauch Intensiviert die Aromen.
  • 3 EL Gochujang Verleiht Schärfe und Tiefe.
  • 4 EL Sojasauce Wichtig für den herzhaften Geschmack.
  • 1 EL Brauner Zucker Süßungsmittel für Balance.
  • 2 EL Sesamöl Aromatisches Öl, gibt Fülle.
  • 1 l Hühnerbrühe Flüssigkeitsbasis.
  • 2 Stück Frühlingszwiebeln Frische Garnitur, optional.
  • 2 EL Maisstärke Zum Andicken der Sauce.

Equipment

  • Langsamkocher

Method
 

Zubereitung
  1. Schneide die Hühnerkeulen, Zwiebel, Karotten, Pilze und Knoblauch in gleichmäßige Stücke. Gib alles in deinen Langsamkocher.
  2. Rühre die geschnittenen Zutaten im Langsamkocher gut um, sodass sie gleichmäßig miteinander vermischt sind.
  3. Setze den Deckel auf den Langsamkocher und stelle ihn auf „hoch“ für 2-3 Stunden oder auf „niedrig“ für 4-5 Stunden.
  4. In der letzten Kochphase, etwa 30 Minuten bevor der Eintopf fertig ist, mische die Maisstärke mit etwas Wasser in einer kleinen Schüssel.
  5. Kurz bevor du den Eintopf servierst, taste ihn ab und würze nach Belieben mit Salz und Pfeffer.
  6. Nehme den Eintopf aus dem Langsamkocher und garniere ihn nach Wunsch mit frischen Frühlingszwiebeln.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 400kcalCarbohydrates: 25gProtein: 30gFat: 15gSaturated Fat: 4gPolyunsaturated Fat: 1gMonounsaturated Fat: 8gCholesterol: 100mgSodium: 900mgPotassium: 800mgFiber: 3gSugar: 5gVitamin A: 500IUVitamin C: 10mgCalcium: 50mgIron: 2mg

Notes

Perfekt für gesellige Abende oder als wärmender Komfort nach einem langen Tag.

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