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Kürbis Streuselkuchen Frischkäse Muffins

Kürbis Streuselkuchen Frischkäse Muffins für den Herbst

Genieße diese Kürbis Streuselkuchen Frischkäse Muffins, die die Aromen der Herbstsaison perfekt einfangen.
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Prep Time 20 minutes
Cook Time 13 minutes
Abkühlzeit 15 minutes
Total Time 48 minutes
Servings: 12 Muffins
Course: Desserts
Cuisine: Herbstküche
Calories: 180
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für die Füllung
  • 1 Tasse Kürbispüree kann durch Süßkartoffelpüree ersetzt werden
  • 1/2 Tasse Kristallzucker brauner Zucker verleiht einen tieferen Geschmack
  • 1 Teelöffel gemahlener Zimt auch Muskatnuss passt hervorragend
  • 1 Teelöffel Ingwer intensiviert das herbstliche Gewürzprofil
  • 1 Teelöffel Nelken
  • 1 Teelöffel Piment ersetzbar durch Kürbiskuchengewürz
  • 1/2 Tasse Milch pflanzliche Milch ist eine gute vegane Alternative
  • 200 g Frischkäse veganer Frischkäse kann verwendet werden
  • 1 Stück Ei Flachs-Ei ist eine vegane Option
  • 1 Esslöffel Zitronensaft
  • 1 Teelöffel Vanilleextrakt
Für das Streuseltopping
  • 1 Tasse Weißes Mehl glutenfreies Mehl ist eine mögliche Substitute
  • 100 g Butter Kokosöl ist eine gute Alternative
  • 1/2 Tasse brauner Zucker
Für die Glasur
  • 1 Tasse Puderzucker kann für eine weniger süße Option weggelassen werden

Equipment

  • Muffinform

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Heize den Ofen auf 190°C (375°F) vor. Stelle sicher, dass das Backblech bereit ist und die Backform für die Muffins ebenfalls vorbereitet ist.
  2. In einer großen Schüssel das Kürbispüree, Kristallzucker, gemahlenen Zimt und die Milch gut vermengen.
  3. Schlage den weichen Frischkäse in einer separaten Schüssel glatt und füge das Ei, den Zucker, den Zitronensaft und den Vanilleextrakt hinzu.
  4. In einer weiteren Schüssel das Mehl, die Butter, den gemahlenen Zimt und den braunen Zucker mischen.
  5. Rolle den Teig auf einer bemehlten Fläche aus und schneide ihn in Streifen. Löffle die Kürbisfüllung und die Frischkäsefüllung auf die Teigstreifen.
  6. Die Muffins im vorgeheizten Ofen für etwa 13 Minuten backen, bis sie goldbraun sind.
  7. Die Muffins aus dem Ofen nehmen und auf einem Kuchengitter abkühlen lassen. In der Zwischenzeit die Glasur zubereiten.

Nutrition

Serving: 1MuffinCalories: 180kcalCarbohydrates: 25gProtein: 2gFat: 8gSaturated Fat: 5gCholesterol: 20mgSodium: 150mgPotassium: 180mgFiber: 1gSugar: 12gVitamin A: 100IUVitamin C: 1mgCalcium: 20mgIron: 1mg

Notes

Achte darauf, die Teigstreifen nicht zu überfüllen, um ein Auslaufen während des Backens zu vermeiden.

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