Krosse Garnelenbällchen mit asiatischen Aromen

Krosse Garnelenbällchen, perfekt gewürzt und goldbraun frittiert, sind ein Hochgenuss für Liebhaber asiatischer Aromen.

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Prep Time 15

Cook Time 20

Total Time 35

Servings: 4 Bällchen

Course: Appetizers

Cuisine: asiatisch

Calories: 250

Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients

Für die Bällchen

1 lb rohe Garnelen geschält und entdarmt
0.5 Tasse Panko-Brösel ersetzbar durch normale Brösel
1 Stück geschlagenes Ei vegane Option: Leinsamen-Ei
0.25 Tasse fein gehackte Frühlingszwiebeln auch mit Schnittlauch austauschbar
2 Stücke gehackte Knoblauchzehen Alternativ: Knoblauchpulver
1 Esslöffel frisch geriebener Ingwer Alternativ: gemahlener Ingwer
1 Esslöffel Sojasauce Tamari für glutenfrei
1 Teelöffel Sesamöl kann durch neutrales Öl ersetzt werden
0.5 Teelöffel Salz nach Geschmack anpassen
0.5 Teelöffel schwarzer Pfeffer kann durch weißen Pfeffer ersetzt werden
0.25 Tasse gehackter Koriander optional
1 Esslöffel Maisstärke zusätzliche Brösel als Alternative
Pflanzenöl zum Frittieren

Equipment

Küchenmaschine
Pfanne
Spatel
Schaumlöffel

Method

Schritt-für-Schritt-Anleitung

Garnelen grob zerkleinern, entweder mit einem Messer hacken oder in der Küchenmaschine pulsieren.
Zerkleinerte Garnelen mit Panko-Bröseln, geschlagenem Ei, Frühlingszwiebeln, Knoblauch, Ingwer, Sojasauce, Sesamöl, Salz, Pfeffer und Maisstärke in einer Schüssel vermengen.
Mit feuchten Händen gleichmäßige Bällchen formen, Durchmesser etwa 2-3 cm.
Pflanzenöl in einer Pfanne auf 175°C erhitzen.
Garnelenbällchen in Chargen frittieren, 3-4 Minuten pro Seite goldbraun.
Heiß servieren, ggf. mit Dips.

Nutrition

Serving: 4BällchenCalories: 250kcalCarbohydrates: 15gProtein: 20gFat: 10gSaturated Fat: 1gPolyunsaturated Fat: 3gMonounsaturated Fat: 4gCholesterol: 120mgSodium: 800mgPotassium: 300mgFiber: 1gSugar: 2gVitamin A: 500IUVitamin C: 3mgCalcium: 20mgIron: 2mg

Notes

Halten Sie die Garnelenmasse kühl, um das Kleben beim Frittieren zu vermeiden. Experimentieren Sie mit verschiedenen Gemüse- und Kräutervariationen für zusätzliche Aromen.

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