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Kritharaki-Hackfleischpfanne mit Feta

Kritharaki-Hackfleischpfanne mit Feta für jeden Tag

Die Kritharaki-Hackfleischpfanne mit Feta ist eine schnelle und köstliche Antwort auf die Frage: „Was koche ich heute?“
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Prep Time 10 minutes
Cook Time 20 minutes
Total Time 30 minutes
Servings: 4 Portionen
Course: Dinner
Cuisine: Griechisch
Calories: 450
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für die Pfanne
  • 300 g Kritharaki (Orzo)
  • 500 g Hackfleisch (Rinder- oder gemischtes Fleisch)
  • 200 g Feta zerbröckelt
  • 2 EL Tomatenmark
  • 150 g Crème Légère
Optionales Topping
  • einige g Frische Kräuter (z.B. Petersilie oder Dill)

Equipment

  • Pfanne

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Hackfleisch in der Pfanne bei mittlerer Hitze 5–7 Minuten anbraten bis es goldbraun ist.
  2. Tomatenmark hinzufügen und 2 Minuten weiter braten, bis es leicht schäumt.
  3. Kritharaki einrühren und 1-2 Minuten zusammen anbraten.
  4. Wasser oder Brühe hinzufügen und 10-12 Minuten köcheln lassen.
  5. Gelegentlich umrühren bis die Kritharaki al dente sind.
  6. Crème Légère und zerbröckelten Feta untermischen und kurz ruhen lassen.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 450kcalCarbohydrates: 40gProtein: 30gFat: 20gSaturated Fat: 10gPolyunsaturated Fat: 2gMonounsaturated Fat: 6gCholesterol: 70mgSodium: 600mgPotassium: 500mgFiber: 3gSugar: 2gVitamin A: 300IUVitamin C: 5mgCalcium: 200mgIron: 3mg

Notes

Die Kritharaki-Hackfleischpfanne lässt sich gut variieren und bleibt frisch, wenn sie in einem luftdichten Behälter aufbewahrt wird.

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