Go Back
–+ servings
Koreanisches Steak-Sandwich

Koreanisches Steak-Sandwich mit würziger Mayo

Ein köstliches Koreanisches Steak-Sandwich, das zartes Ribeye mit würziger Mayo und frischem Gemüse vereint.
Print Recipe Pin Recipe
Prep Time 30 minutes
Cook Time 15 minutes
Total Time 45 minutes
Servings: 2 Sandwiches
Course: Lunch
Cuisine: Koreanisch
Calories: 600
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für das Steak
  • 300 g Ribeye Steak dünn geschnitten
  • 2 EL Sojasauce niedriger Natriumgehalt
  • 2 EL Gochujang nach Geschmack anpassen
  • 1 TL Ingwer (gehackt) frisch
  • 1 TL leichter brauner Zucker oder Honig
  • 1 EL Reiswein oder weißer Essig
  • 3 Stück Knoblauchzehen frisch gehackt
Für die Gemüse und das Brot
  • 1 Stück Paprika (rot) in Streifen geschnitten
  • 1 Stück Paprika (gelb) in Streifen geschnitten
  • 4 Scheiben Brot (z.B. Tiger oder Sauerteig) dick
  • 2 EL Butter (geschmolzen) oder Olivenöl
Für den Belag
  • 100 g Mature Cheddar Käse gerieben
  • 1 Stück Rote Zwiebel in Ringe geschnitten
  • 50 g Jalapeños nach Geschmack
  • 3 Stängel Frühlingszwiebeln oder Schnittlauch
Für die Knoblauch-Mayo
  • 100 g Mayonnaise oder vegane Option
  • 1 Stück Gehackter Knoblauch für die Mayo
  • 1 EL Süße Chilisauce optional

Equipment

  • Pfanne
  • Schüssel

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Das Ribeye-Steak für 30 Minuten ins Gefrierfach legen, damit es fester wird und sich leichter in dünne Scheiben schneiden lässt.
  2. In einer großen Schüssel Sojasauce, Gochujang, gehackten Ingwer, braunen Zucker, Reiswein, fein gehackten Knoblauch und schwarzen Pfeffer vermischen.
  3. Die dünnen Steakstreifen in die Marinade geben und gut vermengen, sodass jedes Stück bedeckt ist.
  4. In einer großen Pfanne eine geeignete Menge Öl bei hoher Hitze erhitzen und das marinierte Steak hinzufügen.
  5. Die in Streifen geschnittenen Paprika hinzufügen und bei mittlerer Hitze sautieren.
  6. Eine Seite jeder Brotscheibe mit geschmolzener Butter bestreichen und abwechselnd Paprika, Steak und Käse schichten.
  7. Das Sandwich bei niedriger bis mittlerer Hitze für 2-3 Minuten pro Seite braten.
  8. In einer kleinen Schüssel die Mayonnaise mit dem gehackten Knoblauch gut vermischen.

Nutrition

Serving: 1SandwichCalories: 600kcalCarbohydrates: 40gProtein: 30gFat: 30gSaturated Fat: 15gPolyunsaturated Fat: 5gMonounsaturated Fat: 10gCholesterol: 80mgSodium: 800mgPotassium: 600mgFiber: 5gSugar: 6gVitamin A: 500IUVitamin C: 60mgCalcium: 250mgIron: 3mg

Notes

Für milderes Sandwich weniger Jalapeños verwenden. Reste im Kühlschrank bis zu 3 Tage aufbewahren.

Tried this recipe?

Let us know how it was!