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Koreanisches BBQ Steak Schalen

Koreanisches BBQ Steak Schalen in 30 Minuten

Unwiderstehliche koreanische BBQ Steak Schalen, die in 30 Minuten zubereitet werden können und jeden Gaumen begeistern.
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Prep Time 30 minutes
Cook Time 10 minutes
Total Time 40 minutes
Servings: 2 Schalen
Course: Dinner
Cuisine: Koreanisch
Calories: 500
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für das Steak
  • 500 g Flank Steak Kann durch Sirloin oder Ribeye ersetzt werden.
  • 2 EL Pflanzenöl Olivenöl kann als Ersatz verwendet werden.
  • 1 EL Sesamöl Fügt nussigen Geschmack hinzu.
  • 4 EL Sojasauce Glutenfreie Variante verfügbar.
  • 1 EL Brauner Zucker Honig kann als Ersatz dienen.
  • 2 Zehen Knoblauch (gehackt)
  • 1 TL Ingwer (gerieben oder gemahlen)
  • 1 TL Schwarzer Pfeffer Nach Geschmack anpassen.
Für die Schalen
  • 200 g Jasminreis Kann durch Quinoa ersetzt werden.
  • 3 Stück Frühlingszwiebeln Für Frische und Crunch.
  • 100 g Geriebene Karotten Kann durch Paprika oder Zuckerschoten ersetzt werden.
  • 1 Stück Gurke Am besten direkt vor dem Servieren schneiden.
Für die würzige Creme
  • 100 g Mayonnaise oder griechischer Joghurt Griechischer Joghurt ist eine leichtere Option.
  • 1 EL Sriracha Nach Geschmack anpassen.
  • 1 EL Limettensaft Kann durch Zitronensaft ersetzt werden.
  • 1 TL Honig oder Agaven-Sirup Optional für die Reduzierung der Zuckeraufnahme.
  • 1 Prise Salz

Equipment

  • Schüssel
  • Pfanne
  • Topf

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Steak marinieren: Kombiniere das Pflanzenöl, Sesamöl, Sojasauce, braunen Zucker, gehackten Knoblauch und geriebenen Ingwer in einer Schüssel. Lege das Flank Steak hinein und lasse es mindestens 30 Minuten ruhen.
  2. Reis kochen und Gemüse vorbereiten: Koche den Jasminreis nach Anleitung und schneide das Gemüse.
  3. Würzige Creme zubereiten: Vermische Mayonnaise, Sriracha, Limettensaft, Honig und eine Prise Salz in einer kleinen Schüssel.
  4. Steak anbraten: Erhitze die Pfanne und brate das Steak für 3-5 Minuten pro Seite an.
  5. Steak ruhen und schneiden: Lasse das Steak 5-10 Minuten ruhen und schneide es dünn gegen die Faser.
  6. Schalen zusammenstellen: Verteile Reis in Schalen, füge Steak und Gemüse hinzu und träufle die würzige Creme darüber.

Nutrition

Serving: 1SchaleCalories: 500kcalCarbohydrates: 50gProtein: 30gFat: 20gSaturated Fat: 5gPolyunsaturated Fat: 2gMonounsaturated Fat: 2gCholesterol: 70mgSodium: 800mgPotassium: 900mgFiber: 5gSugar: 10gVitamin A: 500IUVitamin C: 15mgCalcium: 50mgIron: 2mg

Notes

Frische Zutaten und Marinierzeiten optimieren den Geschmack. Reste können 3-4 Tage im Kühlschrank aufbewahrt werden.

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