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Koreanisches BBQ-Hühnchen-Sandwich mit Kohl-Slaw

Koreanisches BBQ-Hühnchen-Sandwich mit Kohl-Slaw wunderbar genießen

Ein köstliches koreanisches BBQ-Hühnchen-Sandwich mit Kohl-Slaw, perfekt für den Sommer.
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Prep Time 20 minutes
Cook Time 20 minutes
Marinierzeit 2 hours
Total Time 2 hours 40 minutes
Servings: 4 Sandwiches
Course: Lunch
Cuisine: Koreanisch
Calories: 450
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Hühnchen
  • 4 Stücke Hähnchenoberkeulen ohne Knochen Fettärmere Alternative: Hähnchenbrust
  • 1/2 Tasse Sojasauce Natriumarme Sojasauce empfohlen
  • 3 EL Brauner Zucker Für Karamellisierung
  • 1 EL Honig Für zusätzliche Süße und Feuchtigkeit
  • 2 EL Gochujang Kann durch Sriracha ersetzt werden
  • 1 EL Reisessig Alternativ Apfelessig
  • 1 EL Sesamöl Wesentlich für den Geschmack
  • 4 Zehen Knoblauch, gehackt Frisch verwenden
  • 1 TL Frischer Ingwer, gerieben Alternativ gemahlener Ingwer
  • 1 EL Geröstete Sesamsamen Optional
  • 2 Stücke Frühlingszwiebeln, dünn geschnitten Alternativ Schnittlauch
Kohl-Slaw
  • 3 Tassen Grüner Kohl, gehobelt Basis des Slaws
  • 1 Tasse Roter Kohl, gehobelt Fügt Farbe hinzu
  • 1 mittelgroße Karotte, julienniert Vorgerieben für Bequemlichkeit
  • 2 EL Mayonnaise Alternativ griechischer Joghurt
  • 1 EL Reisessig Alternativ weißer Essig
  • 1 TL Zucker Balanciert die Säure
  • Salz und schwarzer Pfeffer Nach Geschmack
Zusammenstellung
  • 4 Stücke Brioche- oder Kartoffelsandwichbrötchen Alternativ Vollkornbrot
  • Butter Zum Rösten der Brötchen

Equipment

  • Grillpfanne
  • Schüssel

Method
 

Küchenanleitung
  1. Hähnchen marinieren: Alle Marinade-Zutaten in einer Schüssel vermengen, Hähnchen gleichmäßig bedecken und mindestens 20 Minuten marinieren.
  2. Slaw vorbereiten: Grünen und roten Kohl mit Karotte in einer großen Schüssel vermengen und in einer separaten Schüssel das Dressing zubereiten. Beides gut vermengen und kühl stellen.
  3. Hühnchen kochen: Auf mittelhohe Hitze in einer Pfanne oder Grillpfanne 6-7 Minuten pro Seite braten, bis es durchgegart ist und eine Innentemperatur von 75 °C erreicht hat.
  4. Brötchen rösten: Aufschneiden, mit Butter bestreichen und in der Pfanne oder unter dem Grill rösten, bis sie goldbraun sind.
  5. Sandwiches zusammenstellen: Gegrilltes Hühnchen auf einem Brötchen platziere, mit Slaw toppen und das obere Brötchen darauflegen.

Nutrition

Serving: 1SandwichCalories: 450kcalCarbohydrates: 30gProtein: 25gFat: 22gSaturated Fat: 5gPolyunsaturated Fat: 3gMonounsaturated Fat: 10gCholesterol: 80mgSodium: 950mgPotassium: 500mgFiber: 3gSugar: 15gVitamin A: 100IUVitamin C: 50mgCalcium: 5mgIron: 10mg

Notes

Ideal für Sommerfeste und einfach zuzubereiten.

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