Go Back
–+ servings
Koreanische Rindfleisch-Reis-Bowls

Koreanische Rindfleisch-Reis-Bowls im Handumdrehen

Koreanische Rindfleisch-Reis-Bowls sind schnell zubereitet, voller Aromen und perfekt für die ganze Familie.
Print Recipe Pin Recipe
Prep Time 10 minutes
Cook Time 10 minutes
Total Time 20 minutes
Servings: 4 Portionen
Course: Dinner
Cuisine: Koreanisch
Calories: 550
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für die Sauce
  • 1 Esslöffel frisch geriebener Knoblauch Ein Muss für aromatische Tiefe
  • 1 Esslöffel frisch geriebener Ingwer Verleiht eine warme, würzige Note
  • 4 Esslöffel Sojasauce Versuchen Sie eine natriumarme Variante
  • 1 Esslöffel brauner Zucker Kann durch Kokosblütenzucker ersetzt werden
  • 2 Esslöffel Sesamöl Geröstetes Sesamöl verstärkt den Geschmack
  • 1 Esslöffel Gochujang Anpassen nach Geschmack
  • 2 Esslöffel Reisessig Kann durch weißen Weinessig ersetzt werden
  • 1 Esslöffel Sesamsamen Rösten für zusätzlichen Geschmack
Für das Rindfleisch und Gemüse
  • 500 g gemahlenes Rindfleisch Hauptproteinequelle
  • 4 Stücke Frühlingszwiebeln Fügen Sie Frische und Knusprigkeit hinzu
  • 1 Stück Karotte Für zusätzlichen Crunch und Farbe
  • 1 Stück Gurke Für zusätzlichen Crunch und Farbe
  • 200 g Kimchi Pikante fermentierte Gemüsesorte
Für das cremige Finish
  • 3 Esslöffel Voll-Ei-Mayonnaise Kann durch griechischen Joghurt ersetzt werden
  • 300 g gekochter Jasminreis Die Grundlage der Schale

Equipment

  • große Pfanne
  • Schüssel

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. In einer Schüssel den frisch geriebenen Knoblauch, Ingwer, Sojasauce, braunen Zucker, Sesamöl, Gochujang, Reisessig und Sesamsamen gut vermengen.
  2. Erhitzen Sie in einer großen Pfanne bei mittelhoher Temperatur einen Esslöffel neutrales Öl. Fügen Sie das gemahlene Rindfleisch hinzu und braten Sie es etwa 5–7 Minuten lang.
  3. Gießen Sie die vorbereitete Sauce über das Rindfleisch und rühren Sie gut um. Lassen Sie die Mischung etwa 2-3 Minuten köcheln.
  4. In einer separaten Schüssel die Voll-Ei-Mayonnaise, Gochujang, Sesamöl und Reisessig verrühren.
  5. Verteilen Sie den gekochten Jasminreis gleichmäßig auf Schalen. Toppen Sie mit der Rindfleischmischung, gefolgt von Kimchi, Karotten und Gurken.

Nutrition

Serving: 1SchaleCalories: 550kcalCarbohydrates: 70gProtein: 30gFat: 20gSaturated Fat: 4gPolyunsaturated Fat: 2gMonounsaturated Fat: 5gCholesterol: 100mgSodium: 800mgPotassium: 500mgFiber: 4gSugar: 8gVitamin A: 500IUVitamin C: 15mgCalcium: 50mgIron: 3mg

Notes

Genießen Sie die Vorbereitungen und freuen Sie sich auf Ihre bevorstehenden Koreanischen Rindfleisch-Reis-Bowls.

Tried this recipe?

Let us know how it was!