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Knusprige im Ofen gebackene Hühnerschenkel

Knusprige im Ofen gebackene Hühnerschenkel mit Sauce

Knusprige im Ofen gebackene Hühnerschenkel sind zart und aromatisch, ideal für stressige Wochentage.
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Prep Time 10 minutes
Cook Time 40 minutes
Total Time 50 minutes
Servings: 4 Portionen
Course: Dinner
Cuisine: Deutsch
Calories: 250
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für die Hühnerschenkel
  • 4 Stück Hühnerschenkel Bevorzugt mit Knochen und Haut
  • 2 El Olivenöl Für die Knusprigkeit
Für die Sauce
  • 100 g Butter Kann durch vegane Butter ersetzt werden
  • 3 Zehen Knoblauch Frisch, nach Geschmack mehr verwenden
  • 2 El Zitronensaft Frisch gepresst
Gewürze
  • 1 Tl Salz Nach Geschmack
  • 1 Tl Pfeffer Frisch gemahlen
  • 1 Tl Räucherpaprika Für eine rauchige Note

Equipment

  • Backblech
  • Drahtgitter
  • Topf

Method
 

Vorbereitung
  1. Die Hühnerschenkel gründlich abtrocknen, mit Salz, Pfeffer und Räucherpaprika würzen.
  2. In einem kleinen Topf die Butter schmelzen, Knoblauch hinzufügen und den Zitronensaft einrühren.
  3. Den Ofen auf 220°C vorheizen und die gewürzten Hühnerschenkel auf ein Drahtgitter legen.
  4. Die Hühnerschenkel ca. 35-40 Minuten backen, bis die Haut goldbraun ist.
  5. In den letzten 5 Minuten die Hühnerschenkel mit der Buttersoße bestreichen.
  6. Gegebenenfalls unter dem Grill für 1-2 Minuten bräunen.
  7. Sofort heiß servieren, mit Beilagen nach Wahl.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 250kcalCarbohydrates: 1gProtein: 21gFat: 18gSaturated Fat: 7gPolyunsaturated Fat: 2gMonounsaturated Fat: 8gCholesterol: 80mgSodium: 300mgPotassium: 250mgVitamin A: 5IUVitamin C: 2mgCalcium: 1mgIron: 5mg

Notes

Hühnerschenkel sollten gründlich abtrocknen, um Knusprigkeit zu erzielen. Verwende immer frischen Knoblauch und ein gutes Fleischthermometer, um perfekte Ergebnisse zu erzielen.

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