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Knusprige griechische Zucchini-Tots

Knusprige griechische Zucchini-Tots für Snacks

Knusprige griechische Zucchini-Tots sind ein unwiderstehlicher Snack, der gesunde Zutaten nutzt und in weniger als 40 Minuten fertig ist.
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 25 minutes
Abkühlzeit 5 minutes
Total Time 45 minutes
Servings: 4 Portionen
Course: Snacks
Cuisine: Griechisch
Calories: 200
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für den Teig
  • 2 Tassen Zucchini, gerieben Überflüssige Feuchtigkeit entfernen
  • 1 Teelöffel Salz
  • 1 Tasse Paniermehl Kann durch Mandelmehl ersetzt werden
  • 100 g Feta-Käse, zerbröselt Fettarmer Feta für leichte Version
  • 50 g Parmesankäse, gerieben
  • 1 Stück Ei Als Bindemittel
  • 2 Zehen Knoblauch, gehackt Frischer Knoblauch empfohlen
  • 1 Teelöffel Getrockneter Oregano Frische Kräuter optional
  • 1/2 Teelöffel Schwarzer Pfeffer
  • 1/4 Teelöffel Rote Paprika-Flocken Optional
  • 1 Esslöffel Kochspray oder Olivenöl Für die Knusprigkeit

Equipment

  • Backblech
  • Küchentuch
  • Schüssel

Method
 

Zubereitung
  1. Ofen auf 200°C vorheizen und ein Backblech mit Backpapier auslegen.
  2. Zucchini reiben, Salz hinzufügen und 10 Minuten stehen lassen.
  3. Überflüssige Feuchtigkeit aus der Zucchini auspressen.
  4. Alle anderen Zutaten in einer großen Schüssel mit der Zucchini vermengen.
  5. Masse in kleine Tots formen und auf das Backblech legen.
  6. Mit Kochspray oder Olivenöl besprühen und 20-25 Minuten backen.
  7. Abkühlen lassen und servieren.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 200kcalCarbohydrates: 15gProtein: 8gFat: 10gSaturated Fat: 4gPolyunsaturated Fat: 1gMonounsaturated Fat: 5gCholesterol: 40mgSodium: 500mgPotassium: 300mgFiber: 3gSugar: 2gVitamin A: 500IUVitamin C: 20mgCalcium: 200mgIron: 1mg

Notes

Die Zucchini-Tots sind am besten frisch serviert, können aber auch aufbewahrt und wiederaufgewärmt werden.

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