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Knusprig gebackene Kartoffeln

Knusprig gebackene Kartoffeln für den perfekten Genuss

Knusprig gebackene Kartoffeln mit einer goldbraunen Hülle und fluffigem Inneren. Ein einfaches und vielseitiges Rezept für jeden Anlass.
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 1 hour
Total Time 1 hour 15 minutes
Servings: 4 Portionen
Course: Dinner
Cuisine: Deutsch
Calories: 250
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für die Kartoffeln
  • 1 kg festkochende Kartoffeln ideale Textur für Knusprigkeit
  • 4 EL Olivenöl kann auch durch Avocadoöl ersetzt werden
  • 1 TL Meersalz verwendet grobes Meersalz für besseren Geschmack
  • 1 TL schwarzer Pfeffer frisch gemahlen für besseres Aroma
  • 1 TL Knoblauchpulver optional, frisch gehackter Knoblauch ist ebenfalls gut
  • 2 EL frische Kräuter z.B. Rosmarin oder Thymian
Für die Toppings (optional)
  • 200 g Sauerrahm zum Dippen
  • 100 g gekochter Speck für zusätzlichen Crunch
  • 100 g geriebener Käse zum Schmelzen während des Backens
  • 1 Bund frischer Schnittlauch für frische Aromen und Farbe

Equipment

  • Ofen
  • Backblech
  • Schüssel
  • Küchentuch
  • Gabel

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Ofen auf 220°C (425°F) vorheizen.
  2. Kartoffeln gründlich waschen und abtrocknen.
  3. Kartoffeln mit einer Gabel einstechen, damit der Dampf entweichen kann.
  4. Öl und Gewürze in einer Schüssel vermischen und über die Kartoffeln reiben.
  5. Kartoffeln auf ein Backblech legen und für 45 bis 60 Minuten backen.
  6. Nach der Hälfte der Backzeit die Kartoffeln drehen.
  7. Nach 45 Minuten prüfen, ob die Kartoffeln fertig sind.
  8. Kartoffeln aus dem Ofen nehmen und abkühlen lassen, ggf. mit Kräutern garnieren.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 250kcalCarbohydrates: 37gProtein: 5gFat: 10gSaturated Fat: 1gPolyunsaturated Fat: 3gMonounsaturated Fat: 6gSodium: 300mgPotassium: 950mgFiber: 4gSugar: 1gVitamin A: 10IUVitamin C: 30mgCalcium: 2mgIron: 10mg

Notes

Diese Kartoffeln sind perfekt als Beilage zu verschiedenen Hauptgerichten oder als Snack für einen gemütlichen Abend.

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