Schneidet die Dillgurken in ½ cm dicke Scheiben und tupft sie mit Papiertüchern trocken.

In einer flachen Schüssel mischt ihr das Weizenmehl, Knoblauchpulver, Zwiebelpulver, Paprika, Salz und Pfeffer gut durch.

In einer zweiten Schüssel gebt ihr die Buttermilch. In einer dritten Schüssel platziert ihr das Panko-Paniermehl.

Nehmt eine Gurkenscheibe, taucht sie zuerst in die Mehlmischung, dann in die Buttermilch und schließlich in das Paniermehl.

Erhitzt 2-5 cm Öl in einer großen Pfanne bis es etwa 180°C erreicht hat. Frittier die Gurkenscheiben portionsweise 2-3 Minuten pro Seite.

Lasst die frisch frittierten Gurken auf Papiertüchern abtropfen und serviert sie warm mit einem Dip.