Erhitze 1 Esslöffel Öl in einer großen Pfanne bei mittlerer bis hoher Hitze. Gib die Hähnchenschenkel hinein und würze sie mit Salz, Pfeffer, italienischen Kräutern, Knoblauchpulver, Zwiebelpulver und Paprika. Brate das Hähnchen für etwa 5-6 Minuten, bis es schön goldbraun ist, und entferne es dann aus der Pfanne.

In derselben Pfanne fügst du das restliche Öl und die Butter hinzu. Wenn die Butter schmilzt, gib die geschnittenen braunen Champignons hinein und brate sie für 3-4 Minuten, bis sie goldbraun und zart sind.

Füge die restliche Butter, die Schalotte und die grüne Paprika hinzu. Sauté die Mischung für etwa 3 Minuten, bis die Gemüse weich sind. Danach füge den frisch gehackten Knoblauch hinzu und brate alles für 30 Sekunden weiter.

Lege das gebratene Hähnchen wieder in die Pfanne, zusammen mit dem aufgefangenen Bratensaft. Rühre alles gut um und lasse das Gericht für weitere 1-2 Minuten bei mittlerer Hitze garen.

Nimm die Pfanne vom Herd und bestreue das Gericht großzügig mit frischer Petersilie. Serviere das köstliche Knoblauchpilze und Hähnchen Rezept heiß.