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Knoblauchbutter-Kohl-Nudeln

Knoblauchbutter-Kohl-Nudeln für ein genussvolles Erlebnis

Knoblauchbutter-Kohl-Nudeln sind eine einfache, köstliche und keto-freundliche Alternative zu herkömmlicher Pasta.
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Prep Time 5 minutes
Cook Time 10 minutes
Total Time 15 minutes
Servings: 2 Portionen
Course: Dinner
Cuisine: Fusion
Calories: 200
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für die Nudeln
  • 1 Kopf Kohl Kann durch Coleslaw-Mix oder andere Blattgemüse ersetzt werden.
  • 2 Esslöffel Butter Nutze grasgefütterte Butter für zusätzliche Nährstoffe.
  • 2 Zehen Knoblauch Kann durch Knoblauchpulver ersetzt werden.
  • 1 Esslöffel Frische Kräuter (Basilikum, Oregano) Getrocknete Kräuter in geringerer Menge verwenden.
  • 1 Prise Chili-Flocken Optional, je nach Vorliebe.
  • 50 Gramm Parmesan Optional für Garnitur.
  • 1 Esslöffel Olivenöl Kann die Butter ersetzen.

Equipment

  • Pfanne

Method
 

Zubereitungsschritte
  1. Halbiere den Kopf Kohl, entferne den Kern und schneide ihn in etwa 1,5 cm dicke Streifen.
  2. Erhitze 2 Esslöffel Butter in einer Pfanne bei mittlerer Hitze, bis sie schaumig ist.
  3. Füge die gehackten Knoblauchzehen hinzu und rühre für 30 Sekunden unter.
  4. Gib die geschnittenen Kohlstreifen in die Pfanne und vermische sie gut mit der Knoblauchbutter.
  5. Lass die Nudeln 5-7 Minuten garen, bis sie leicht zart sind.
  6. Streue frische Kräuter und Chili-Flocken über die Nudeln und passe die Gewürze nach Geschmack an.
  7. Serviere die Nudeln heiß, garniert mit frisch geriebenem Parmesan.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 200kcalCarbohydrates: 10gProtein: 5gFat: 15gSaturated Fat: 8gPolyunsaturated Fat: 1gMonounsaturated Fat: 6gCholesterol: 30mgSodium: 200mgPotassium: 300mgFiber: 2gSugar: 3gVitamin A: 10IUVitamin C: 50mgCalcium: 5mgIron: 4mg

Notes

Kümmere dich um die Kochzeit, damit der Kohl al dente bleibt. Frische Kräuter sorgen für den besten Geschmack.

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