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Knoblauch Pilze Blumenkohl Pfanne

Knoblauch Pilze Blumenkohl Pfanne für schnelle Abende

Ein schnelles und einfaches Gericht, das goldbraun gebratene Pilze und zarte Blumenkohlröschen mit aromatischem Knoblauch vereint. Perfekt für gesunde Abendessen.
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Prep Time 10 minutes
Cook Time 20 minutes
Total Time 30 minutes
Servings: 4 Portionen
Course: Dinner
Cuisine: Vegan, Vegetarisch
Calories: 250
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für die Blumenkohlröschen
  • 1 Stück Blumenkohl geputzt und in Röschen zerteilt
Für die Pilze
  • 200 g Champignons oder andere Pilze in Scheiben geschnitten
Für das Aromastoff
  • 3 Zehen Knoblauch gehackt
  • 100 ml Gemüsebrühe
Für die Fette
  • 1 EL Butter oder Olivenöl
Für die Frische
  • 1 EL Zitronensaft frisch gepresst
  • 1 Handvoll Frische Kräuter (z.B. Petersilie) gehackt

Equipment

  • große Pfanne
  • separate Pfanne

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitungen
  1. Blumenkohl in bitegroße Röschen schneiden und gründlich trocken tupfen.
  2. In einer großen Pfanne etwas Öl oder Butter erhitzen und den Blumenkohl 10-12 Minuten braten.
  3. In einer separaten Pfanne etwas Öl erhitzen und die in Scheiben geschnittenen Pilze anbraten.
  4. Gehackten Knoblauch zu den Pilzen geben und für 30 Sekunden einrühren.
  5. Gemüsebrühe in die Pfanne mit den Pilzen geben und die Röststoffe lösen.
  6. Gebratenen Blumenkohl zur Pilzmischung hinzufügen und gut mischen. Zitronensaft und Butter unterrühren.
  7. In einer warmen Schüssel anrichten und mit frischen Kräutern garnieren.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 250kcalCarbohydrates: 15gProtein: 3gFat: 20gSaturated Fat: 4gPolyunsaturated Fat: 0.5gMonounsaturated Fat: 12gSodium: 500mgPotassium: 400mgFiber: 4gSugar: 2gVitamin A: 100IUVitamin C: 40mgCalcium: 50mgIron: 1mg

Notes

Serviere die Pfanne sofort für die besten Aromen und die perfekte Textur.

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