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Knackige Hähnchen-Reis-Suppe

Knackige Hähnchen-Reis-Suppe für die ganze Familie

Eine schnelle und cremige knackige Hähnchen-Reis-Suppe, perfekt für geschäftige Familienabende.
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Prep Time 10 minutes
Cook Time 20 minutes
Total Time 30 minutes
Servings: 4 Schalen
Course: Soups
Cuisine: Deutsch
Calories: 320
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für die Basis
  • 2 Esslöffel Olivenöl Kann durch Pflanzenöl ersetzt werden.
  • 1 Esslöffel Butter Ungesalzen für bessere Kontrolle über die Würze.
  • 1 Stück Zwiebel Fein hacken.
  • 2 Stücke Karotten In 1,5 cm große Stücke schneiden.
  • 2 Stangen Sellerie Würfeln.
  • 2-3 Zehen Knoblauch Frisch gehackt.
Für den Geschmack
  • 1 Paket Ranch-Gewürz Beste Marke: Hidden Valley.
  • 1 Teelöffel Basilikum
  • 1 Teelöffel Salz
  • 1 Teelöffel Oregano
  • Pfeffer Nach Geschmack.
  • rote Pfefferflocken Nach Geschmack.
Für die Suppe
  • 1.5 Liter Hühnerbrühe Kann durch Gemüsebrühe ersetzt werden.
  • 1 Tasse Reis Langkorn- oder Basmatireis.
  • 2 Tassen Hähnchen Rotisserie oder Reste.
  • 100 g Frischkäse Vorher weich machen.
Für die Garnitur
  • 1 Handvoll Petersilie Optional.

Equipment

  • Topf

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Öl und Butter erhitzen. In einem großen Topf bei mittlerer Hitze Olivenöl und Butter erhitzen, bis sie schmelzen und zu sprudeln beginnen.
  2. Gemüse anbraten. Zwiebel, Karotten und Sellerie hinzufügen und 8-10 Minuten anbraten.
  3. Knoblauch hinzufügen. Knoblauch 1 Minute lang kochen, bis er aromatisch ist.
  4. Gewürze einrühren. Ranch-Gewürz, Basilikum, Salz, Oregano, Pfeffer und rote Pfefferflocken hinzugeben und 30 Sekunden kochen.
  5. Brühe und Reis hinzufügen. Brühe einfüllen und zum Kochen bringen, dann Reis hinzufügen und 20-25 Minuten köcheln lassen.
  6. Hähnchen und Frischkäse einrühren. Hähnchen und Frischkäse hinzufügen und gut umrühren, bis die Suppe cremig ist.
  7. Servieren und Garnieren. Suppe in Schüsseln löffeln und mit Petersilie garnieren.

Nutrition

Serving: 1SchaleCalories: 320kcalCarbohydrates: 40gProtein: 25gFat: 10gSaturated Fat: 4gPolyunsaturated Fat: 2gMonounsaturated Fat: 3gCholesterol: 70mgSodium: 800mgPotassium: 600mgFiber: 4gSugar: 3gVitamin A: 2500IUVitamin C: 15mgCalcium: 50mgIron: 1.5mg

Notes

Richtiges Anbraten des Gemüses sorgt für intensiveren Geschmack. Reis erst hinzufügen, wenn die Hitze reduziert ist.

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