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Klassischer Mediterraner Salat

Klassischer Mediterraner Salat mit cremigem Dressing

Ein erfrischender Klassischer Mediterraner Salat voller gesunder Zutaten und einem cremigen Dressing, das in weniger als 20 Minuten zubereitet wird.
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Prep Time 15 minutes
Total Time 15 minutes
Servings: 4 Portionen
Course: Salads
Cuisine: Mediterran
Calories: 250
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für den Salat
  • 1 Kopf Romanasalat Frische Köpfe wählen oder vorgewaschene Herzen
  • 250 g Kirschtomaten Halbiert
  • 1 Stück Gurke In halbrunde Scheiben schneiden
  • 100 g Pepperoncini Nach Belieben
  • 1 Stück Rote Zwiebel In dünne Streifen schneiden
  • 150 g Kalamata-Oliven Entsteinte Oliven
  • 100 g Feta-Käse Zerbröseln
  • 100 g Croutons Kurz vor dem Servieren hinzufügen
Für das cremige Dressing
  • 200 g Griechischer Joghurt
  • 50 g Mayonnaise Fettfreie Option möglich
  • 2 EL Rotweinessig
  • 1 EL Zitronensaft
  • 50 g Natives Olivenöl
  • 1 TL Getrocknete Kräuter Petersilie, Dill, Basilikum, Oregano
  • 1 TL Gewürze Knoblauchpulver, Zwiebelpulver, Paprika
  • 1 TL Meersalz
  • 1 TL Schwarzer Pfeffer
  • 1 TL Honig Für eine zuckerfreie Version weglassen
  • 30 g Geriebener Parmesan

Equipment

  • Schüssel
  • Schneebesen

Method
 

Zubereitung
  1. Romanasalat gründlich waschen, in 1-Zoll große Stücke schneiden und in eine große Salatschüssel geben.
  2. Kirschtomaten halbieren und Gurken in halbrunde Scheiben schneiden, diese Zutaten zu dem Romanasalat geben.
  3. In einer separaten Schüssel Joghurt und Mayonnaise glatt rühren.
  4. Rotweinessig, Zitronensaft und natives Olivenöl nach und nach hinzufügen, während man konstant rührt.
  5. Getrocknete Kräuter und Gewürze unterrühren, abschmecken und stets gut vermengen.
  6. Gemüse und Kalamata-Oliven in die Schüssel geben und sanft vermischen.
  7. Dressing über den Salat gießen und vorsichtig vermengen.
  8. Croutons kurz vor dem Servieren darüber streuen.

Nutrition

Serving: 300gCalories: 250kcalCarbohydrates: 15gProtein: 6gFat: 18gSaturated Fat: 3gPolyunsaturated Fat: 2gMonounsaturated Fat: 10gCholesterol: 25mgSodium: 600mgPotassium: 400mgFiber: 3gSugar: 5gVitamin A: 1500IUVitamin C: 30mgCalcium: 200mgIron: 2mg

Notes

Frische Zutaten für den besten Geschmack verwenden und das Dressing separat anrichten, um ein Welken zu vermeiden.

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