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Klassischer Brotpudding mit Vanillesoße

Klassischer Brotpudding mit Vanillesoße entdecken

Genieße den Klassischen Brotpudding mit Vanillesoße – ein köstliches Dessert, das Erinnerungen weckt.
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Prep Time 20 minutes
Cook Time 50 minutes
Abkühlzeit 10 minutes
Total Time 1 hour 20 minutes
Servings: 6 Portionen
Course: Desserts
Cuisine: Deutsch
Calories: 350
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für den Pudding
  • 4 Tassen gewürfeltes, altes Weißbrot Brioche oder Challah bieten eine noch reichhaltigere Geschmacksnote.
  • ¼ Tasse Rosinen
  • 2 Tassen Vollmilch Alternativen: 2% Milch oder Halbfett-Sahne für einen reichhaltigeren Geschmack.
  • ¼ Tasse Butter Ungesalzene Butter ermöglicht die Kontrolle über den Salzgehalt.
  • ¼ Tasse Zucker Die Zuckermenge kann je nach persönlichem Geschmack angepasst werden.
  • 1 Esslöffel Vanilleextrakt Frische Vanilleschoten sind eine wunderbare, aromatische Alternative.
  • ¼ Teelöffel gemahlene Muskatnuss Ein Hauch Zimt kann als Alternative oder Ergänzung verwendet werden.
  • 2 geschlagene Eier Verwende große Eier für die besten Ergebnisse.
Für die Karamellsauce
  • ½ Tasse Butter
  • ½ Tasse Zucker
  • ½ Tasse brauner Zucker Verleiht Tiefe und einen Hauch von Melasse.
  • ½ Tasse schwere Sahne Macht die Sauce samtig und cremig.

Equipment

  • Ofen
  • Schüssel
  • Topf
  • Auflaufform

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Ofen auf 175 °C (350 °F) vorheizen.
  2. In einer großen Schüssel 4 Tassen gewürfeltes, altes Weißbrot mit ¼ Tasse Rosinen mischen.
  3. In einem kleinen Topf 2 Tassen Milch und ¼ Tasse Butter bei mittlerer Hitze 4-7 Minuten erhitzen.
  4. Die warme Milch-Butter-Mischung über das Brot und die Rosinen gießen und 10 Minuten ruhen lassen.
  5. ¼ Tasse Zucker, 2 geschlagene Eier, 1 Esslöffel Vanilleextrakt und ¼ Teelöffel Muskatnuss in die Brotmischung rühren.
  6. Eine 1,5-Liter-Auflaufform einfetten und die Puddingmischung gleichmäßig hinein gießen.
  7. Den Brotpudding 40-50 Minuten backen, bis er fest und goldbraun ist.
  8. Für die Karamellsauce ½ Tasse Butter, ½ Tasse Zucker und ½ Tasse braunen Zucker in einem kleinen Topf kombinieren und 5-8 Minuten kochen.
  9. Langsam ½ Tasse schwere Sahne zur Karamellsauce hinzufügen und gut umrühren.
  10. Den warmen Klassischen Brotpudding mit der Karamellsauce servieren und genießen.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 350kcalCarbohydrates: 45gProtein: 6gFat: 15gSaturated Fat: 9gPolyunsaturated Fat: 1gMonounsaturated Fat: 5gCholesterol: 120mgSodium: 200mgPotassium: 200mgFiber: 2gSugar: 20gVitamin A: 500IUVitamin C: 1mgCalcium: 150mgIron: 1mg

Notes

Für eine leckere Beilage empfehle ich, ihn mit einer Portion Fruehstueckwrap Mit Kaese zu servieren.

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