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Kichererbsen Feta Avocado Salat

Kichererbsen Feta Avocado Salat für gesunde Pausen

Ein schneller und gesunder Kichererbsen Feta Avocado Salat, perfekt für leichte Erfrischungen.
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Prep Time 15 minutes
Total Time 15 minutes
Servings: 2 Portionen
Course: Salads
Cuisine: Mediterranean
Calories: 350
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für den Salat
  • 1 Dose Kichererbsen abgespült und abgetropft
  • 1 stück Avocado reif, aber fest
  • 100 g Feta-Käse zerbröselt
  • 1 stück Rote Zwiebel dünn geschnitten
  • 10 g Frische Petersilie gehackt
  • 5 g Frische Minze gehackt
Für das Dressing
  • 3 EL Olivenöl extra vergine
  • 2 EL Zitronensaft frisch gepresst
  • 1 zehe Knoblauch fein gehackt
  • 1 TL Getrockneter Oregano
  • nach Geschmack Salz
  • nach Geschmack Pfeffer

Equipment

  • Schüssel
  • Siebe
  • Messer
  • Löffel
  • Schneebesen

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Kichererbsen unter kaltem Wasser abspülen und gut abtropfen lassen.
  2. In einer großen Schüssel die abgetropften Kichererbsen, Avocado, Feta, Zwiebel, Petersilie und Minze kombinieren.
  3. In einer kleinen Schüssel Olivenöl, Zitronensaft, Knoblauch und Oregano gut vermischen.
  4. Das Dressing über die Salatzutaten gießen und vorsichtig unterheben.
  5. Sofort servieren oder im Kühlschrank abgedeckt aufbewahren.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 350kcalCarbohydrates: 30gProtein: 10gFat: 23gSaturated Fat: 4gPolyunsaturated Fat: 2gMonounsaturated Fat: 15gCholesterol: 10mgSodium: 300mgPotassium: 600mgFiber: 8gSugar: 2gVitamin A: 150IUVitamin C: 20mgCalcium: 150mgIron: 2mg

Notes

Achte darauf, die Avocado reif, aber fest zu wählen.

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