Marinieren des Hühnchens: Die Hähnchenschenkel abspülen, trocken tupfen und mit Salz, Pfeffer und Limettensaft einreiben. In einer Schüssel Joghurt, gehackten Knoblauch, Ingwer und die Gewürzmischung vermengen. Hühnchen mit der Marinade bestreichen und abgedeckt 6-24 Stunden im Kühlschrank marinieren.

Backofen vorheizen: Ofengitter in die Mitte positionieren und den Grill auf hohe Hitze vorheizen oder den Ofen auf 230°C (450°F) einstellen.

Backblech vorbereiten: Ein Backblech mit Aluminiumfolie oder Backpapier auslegen oder einen geriffelten Drahtrost verwenden.

Hühnchen backen: Die marinierten Hähnchenschenkel auf das Backblech legen, genügend Platz lassen und 15-20 Minuten grillen, dann wenden und weitere 10 Minuten grillen bis sie vollständig durchgegart sind.

Heiß servieren: Das Tandoori-Hühnchen servieren und nach Belieben mit Basmati-Reis, Naan oder einem frischen Salat genießen.