Go Back
–+ servings
Käse-Tortellini mit Sommergemüse

Käse-Tortellini mit Sommergemüse – Schnell und Lecker

Käse-Tortellini mit Sommergemüse – Ein schnelles, leckeres Gericht für gemütliche Sommerabende.
Print Recipe Pin Recipe
Prep Time 10 minutes
Cook Time 20 minutes
Total Time 30 minutes
Servings: 4 Portionen
Course: Dinner
Cuisine: Vegetarisch
Calories: 400
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für die Tortellini
  • 500 g Käse-Tortellini selbstgemacht für ein besonderes Erlebnis
Für das Gemüse
  • 1 Stück Zucchini alternativ gelbe Zucchini
  • 300 g Tomaten z.B. Cherry- oder Fleischtomaten
  • 200 g Mais frisch oder gefroren
  • 1 Stück Zwiebel gelbe Zwiebel empfohlen; Schalotten sind eine mildere Alternative
Für die Sauce
  • 400 g Kräuter-Marinara-Sauce hausgemacht oder nach Wahl
Für die Kräuter
  • 30 g Frische Kräuter (Basilikum, Petersilie) alternativ Oregano oder Thymian

Equipment

  • Pfanne
  • Topf

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Zutaten vorbereiten: Schneiden Sie die Zucchini, Tomaten und Zwiebeln in kleine Stücke und legen Sie sie beiseite. Bringen Sie ausreichend Wasser in einem großen Topf zum Kochen und haben Sie die Käse-Tortellini bereit.
  2. Gemüse anbraten: Erhitzen Sie in einer großen Pfanne etwas Olivenöl bei mittlerer Hitze. Fügen Sie die Zwiebeln hinzu und braten Sie sie etwa 3 Minuten lang, bis sie glasig sind. Geben Sie dann die Zucchini, Tomaten und den Mais dazu und braten Sie das Gemüse für weitere 5-7 Minuten.
  3. Tortellini kochen: Kochen Sie die Käse-Tortellini im sprudelnden Wasser für 3-4 Minuten bis al dente. Lassen Sie das Wasser ab, bewahren Sie jedoch eine Tasse auf.
  4. Kombinieren: Fügen Sie die Tortellini in die Pfanne mit dem Gemüse hinzu. Gießen Sie die Kräuter-Marinara-Sauce darüber und vermengen Sie alles.
  5. Kräuter hinzufügen: Kurz vor dem Servieren die frisch gehackten Kräuter in die Pfanne geben und vorsichtig vermengen. Servieren Sie das Gericht heiß.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 400kcalCarbohydrates: 60gProtein: 15gFat: 10gSaturated Fat: 3gPolyunsaturated Fat: 2gMonounsaturated Fat: 4gCholesterol: 30mgSodium: 600mgPotassium: 800mgFiber: 5gSugar: 3gVitamin A: 500IUVitamin C: 15mgCalcium: 150mgIron: 2mg

Notes

Genießen Sie die Käse-Tortellini frisch zubereitet, da sie bei Raumtemperatur nicht lange haltbar sind. Reste können im Kühlschrank bis zu 3 Tage aufbewahrt werden.

Tried this recipe?

Let us know how it was!