Orzo in einem großen Topf mit gesalzenem Wasser gemäß Packungsanweisung 8-10 Minuten kochen. Abtropfen und abkühlen lassen.

In einer kleinen Schüssel Olivenöl, Essig, Dijon-Senf, Honig, Zitronensaft, Zitronenschale und Knoblauch vermengen und gut schlagen.

In einer großen Schüssel die abgekühlte Orzo, Kirschtomaten, Oliven, Mozzarella, getrocknete Tomaten, Zwiebeln und Basilikum vorsichtig vermischen.

Das Dressing gleichmäßig über die Salatzutaten gießen und vorsichtig vermengen, damit alles gut überzogen ist.

Mit Salz und Pfeffer abschmecken und 10-15 Minuten ruhen lassen, damit sich die Aromen entfalten.

Den Salat in einer Servierschüssel anrichten und nach Belieben mit frischem Basilikum garnieren.