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Irresistible Mexikanische Knoblauchsuppe

Irresistible Mexikanische Knoblauchsuppe für Seele und Gaumen

Die Irresistible Mexikanische Knoblauchsuppe vereint frischen Knoblauch, Koriander und Limette für ein wärmendes Geschmackserlebnis.
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Prep Time 10 minutes
Cook Time 25 minutes
Total Time 35 minutes
Servings: 4 Schalen
Course: Soups
Cuisine: Mexikanisch
Calories: 150
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für die Brühe
  • 4 Tassen Hühner- oder Gemüsebrühe verwende Gemüsebrühe für eine vegetarische Variante
Für die Aromastoffe
  • 1 Kopf Knoblauch geschält und gehackt
  • 1 Zwiebel gehackt
  • 2 Esslöffel Olivenöl zum Sautieren
  • 1 Teelöffel Gemahlener Kreuzkümmel alternative Gewürze könnten geräucherter Paprika sein
  • Salz nach Geschmack
  • Pfeffer nach Geschmack
Für die Frische
  • 1/4 Tasse Koriander frisch und gehackt
  • 1 Limettensaft von 1 Limette
Für die Ergänzung
  • Tortillastreifen zum Garnieren, alternativ zerstoßene Tortilla-Chips

Equipment

  • Großer Topf

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Erhitze das Olivenöl in einem großen Topf bei mittlerer Hitze. Füge die gehackte Zwiebel und den gehackten Knoblauch hinzu. Brate alles etwa 5 Minuten lang, bis die Zwiebel weich und die Mischung aromatisch ist.
  2. Rühre den gemahlenen Kreuzkümmel in die Zwiebels-Knoblauch-Mischung ein und lasse ihn eine weitere Minute mitbraten.
  3. Gieße die Hühner- oder Gemüsebrühe in den Topf und bringe die Mischung sanft zum Köcheln. Füge nach Belieben Salz und Pfeffer hinzu.
  4. Lass die Suppe 20 Minuten lang bei niedriger Hitze simmern.
  5. Gib kurz vor dem Servieren den Limettensaft und den frischen Koriander in die Suppe. Rühre alles gut um und serviere die heiße Suppe.

Nutrition

Serving: 1SchaleCalories: 150kcalCarbohydrates: 10gProtein: 3gFat: 10gSaturated Fat: 1gMonounsaturated Fat: 8gSodium: 800mgPotassium: 300mgFiber: 2gSugar: 2gVitamin A: 500IUVitamin C: 25mgCalcium: 50mgIron: 1mg

Notes

Achte darauf, den Knoblauch nicht zu überbraten, um seine Bitterkeit zu vermeiden. Würze die Suppe schrittweise während des Kochens.

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