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Irische Kneipenburger

Irische Kneipenburger mit Stout und Cheddar

Genieße die unwiderstehlichen Irischen Kneipenburger mit Stout und Cheddar, die den herzhaften Geschmack eines Pubbesuchs nach Hause bringen.
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 15 minutes
Total Time 30 minutes
Servings: 4 Burger
Course: Dinner
Cuisine: Irisch
Calories: 500
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für die Patties
  • 1 Pfund Rinderhackfleisch Eine Mischung von 80/20 sorgt für Saftigkeit.
  • 4 Scheiben Bacon Fügt eine rauchige Note und Knusprigkeit hinzu.
  • 1 große Zwiebel Gibt beim Karamellisieren süße Noten.
  • 1/2 Tasse Irisches Stout Verleiht dem Gericht eine malzige Geschmacksnote.
Für die Sauce
  • 1/2 Tasse Cheddar-Käse, gerieben Bietet Schärfe und Reichhaltigkeit.
  • 1/2 Tasse Sauerrahm Cremige Textur und würziger Geschmack.
  • 2 Esslöffel Dijon-Senf Verleiht der Sauce eine scharfe, leicht würzige Note.
  • 1 Esslöffel Worcestershire-Sauce Vertieft den Rindfleischgeschmack.
Zum Würzen und Servieren
  • Salz und Pfeffer Unverzichtbar für die Würze.
  • 4 Brioche-Burgerbrötchen Weich und leicht süß.
  • Butter Zum Toasten der Brötchen.

Equipment

  • Pfanne
  • Grillpfanne oder Grill
  • Schüssel

Method
 

Step-by-Step Anleitung
  1. Bacon braten: Erhitze eine große Pfanne bei mittlerer Hitze und lege die Baconscheiben hinein. Brate sie für etwa 6-8 Minuten, bis sie knusprig sind.
  2. Zwiebeln karamellisieren: Nutze das Baconfett und karamellisiere die Zwiebeln bei mittlerer Hitze für 10-15 Minuten. Gieße das Irische Stout hinzu und lasse es köcheln, bis die Flüssigkeit reduziert ist.
  3. Burger-Patties vorbereiten: Vermenge das Rinderhackfleisch mit Worcestershire-Sauce, Salz und Pfeffer und forme Patties.
  4. Patties braten oder grillen: Brate die Patties für 3-4 Minuten pro Seite und streue in den letzten Minuten den Cheddar darüber, damit er schmilzt.
  5. Sauce zubereiten: Mische Sauerrahm, Dijon-Senf und Salz in einer Schüssel.
  6. Brötchen toasten: Röste die Brioche-Brötchen in Butter bei mittlerer Hitze, bis sie goldbraun sind.
  7. Burger zusammenbauen: Streiche die Sauce auf die Brötchen, lege die Patties, Zwiebeln und Bacon darauf und setze die Oberteile auf.
  8. Servieren: Serviere die Burgers heiß, idealerweise mit einer Beilage aus Pommes oder Chips.

Nutrition

Serving: 1BurgerCalories: 500kcalCarbohydrates: 32gProtein: 28gFat: 30gSaturated Fat: 12gPolyunsaturated Fat: 3gMonounsaturated Fat: 10gCholesterol: 90mgSodium: 800mgPotassium: 600mgFiber: 2gSugar: 4gVitamin A: 10IUVitamin C: 2mgCalcium: 20mgIron: 15mg

Notes

Die Irischen Kneipenburger können bis zu 3 Monate eingefroren werden. Das Toasten der Brötchen ist entscheidend für die Textur.

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