Mariniere das Hühnchen in einer großen Schüssel mit Cajun-Gewürz, Knoblauchpulver, schwarzem Pfeffer, Paprika, Salz, scharfer Soße, Sojasoße, Essig und Öl. Lass das Hühnchen mindestens 15 Minuten ziehen.

Koche die Makkaroni gemäß der Verpackungsanleitung al dente (8-10 Minuten).

Erhitze in einer Pfanne Öl bei mittlerer Hitze und brate das marinierte Hühnchen für 5-6 Minuten.

In der gleichen Pfanne schmelze die Butter bei niedriger Hitze und füge den gehackten Knoblauch hinzu.

Streue das Mehl in die Pfanne und verrühre es schnell mit der geschmolzenen Butter und dem Knoblauch.

Gieße langsam die Milch in die Pfanne und rühre kontinuierlich, bis sich die Mischung verdickt (3-5 Minuten).

Füge die Sahne, den Frischkäse und den Dijon-Senf zur Käsesauce hinzu und rühre, bis die Sauce glatt ist.

Mische die gekochten Makkaroni vorsichtig mit der Käsesauce.

Fülle eine ofenfeste Auflaufform mit einer Schicht der Makkaroni und Käsesauce und dann die Hälfte des Hühnchens und etwas Käse.

Heize den Ofen auf 220°C vor und backe das Gericht für 18-20 Minuten, bis die Oberseite goldbraun ist.

Lass die Hühnchen Makkaroni und Käse einige Minuten abkühlen, bevor du sie servierst.