In einem Glasgefäß oder einer großen Messschüssel Tahini, niedrig-natrium Tamari, Reisessig, Ahornsirup, geröstetes Sesamöl und eine fein gehackte Knoblauchzehe kombinieren. Mit einem Schneebesen verrühren, bis eine glatte, cremige Konsistenz erreicht ist.

In einer großen Schüssel Napa-Kohl oder Grünkohl, das Rotisserie-Hühnchen, die geriebenen Karotten, geschnittene Frühlingszwiebeln, geröstete Cashews und frischen Koriander hinein geben. Mit einer Prise Salz würzen und alles gut umrühren.

Das vorbereitete Dressing über die Salatmischung gießen und die Zutaten mit zwei Gabeln oder einer großen Zange gründlich vermengen.

Sofort servieren oder in den Kühlschrank stellen und bis zu zwei Tage aufbewahren.