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Honig Zitrone Knoblauch Hähnchen

Honig Zitrone Knoblauch Hähnchen in 30 Minuten

Ein köstliches Honig Zitrone Knoblauch Hähnchen Rezept für ein schnelles und schmackhaftes Abendessen.
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Prep Time 20 minutes
Cook Time 10 minutes
Total Time 30 minutes
Servings: 4 Portionen
Course: Dinner
Cuisine: asiatisch
Calories: 350
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für das Hähnchen
  • 4 Stück Hähnchenschenkel Saftig und knusprig; Brustfilets sind eine Alternative, erfordern jedoch längeres Garen.
  • 2 EL Maisstärke Für die perfekte Kruste beim Frittieren.
Für die Sauce
  • 2 EL Butter Gibt der Sauce eine reichhaltige Note.
  • 4 zehen Knoblauch Frischer Knoblauch bietet das beste Aroma.
  • 4 EL Sojasauce Für Umami-Geschmack; Tamari für glutenfreie Variante verwenden.
  • 2 EL Mirin Für eine süßliche Note.
  • 3 EL Honig Süßungsmittel für die Glasur.
  • 1 Stück Zitrone Frisch ist am besten für den vollen Geschmack.
  • 1 TL Paprika Für eine milde Schärfe.
  • 1 TL Chiliflocken Nach Geschmack hinzufügen.
  • 1 TL schwarzer Pfeffer Nach Geschmack hinzufügen.
Optional
  • 1 EL Sesamkörner Schön zur Garnierung.
  • 2 Stänge Schnittlauch Für einen frischen Akzent.

Equipment

  • große Pfanne

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Die Hähnchenschenkel gründlich mit Salz und Pfeffer würzen. Anschließend die Maisstärke gleichmäßig über das Fleisch streuen und leicht andrücken.
  2. Erhitze in einer großen Pfanne bei mittelhoher Temperatur ausreichend Öl. Füge die Hähnchenschenkel mit der Hautseite nach unten hinzu und brate sie für etwa 7 Minuten oder bis sie goldbraun sind.
  3. In derselben Pfanne die Butter bei mittlerer Hitze schmelzen. Füge den frisch gehackten Knoblauch hinzu und brate ihn 1 Minute lang an.
  4. Gib Sojasauce, Mirin, Honig, Zitronensaft und -schale, Paprika, Chiliflocken und schwarzen Pfeffer in die Pfanne. Rühre und lasse die Mischung köcheln.
  5. Lege das gebratene Hähnchen zurück in die Pfanne mit der Sauce und lasse es 1-2 Minuten köcheln.
  6. Das Hähnchen auf einem großen Teller anrichten und mit Sesamkörnern und Schnittlauch garnieren. Serviere es heiß über gedämpftem Reis oder neben knackigen Gemüse.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 350kcalCarbohydrates: 20gProtein: 35gFat: 12gSaturated Fat: 5gPolyunsaturated Fat: 2gMonounsaturated Fat: 5gCholesterol: 80mgSodium: 800mgPotassium: 600mgFiber: 2gSugar: 10gVitamin A: 200IUVitamin C: 10mgCalcium: 20mgIron: 2mg

Notes

Achte darauf, das Hähnchen gut trocken zu tupfen, bevor du es mit Maisstärke bestäubst.

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